Дробът се нарязва на тънки филийки. Маслото се разтопява в тиган и в него се изпържват парчетата от дроба от двете страни. Изважда се и в тигана се налива виното, оставя се да кипне, поръсва се с черен пипер, сол и ситно нарязания магданоз. Дробът се залива със соса и се поръсва с лимонов сок. Сервира се с парченца от нарязан лимон.