Разтваряме маята в прясното мляко. Пресяваме брашното и заедно с останалите продукти замесваме меко тесто. Оставяме го да си почина 15-20 минути на топло. През това време приготвяме плънката, като смесваме всички продукти. Оформяме 12 топки. Всяка топка разточваме на кръг с дебелина 0. 5см. В средата слагаме по 1 лъжица от плънката и затваряме топката. Леко я разточваме и слагаме в тава покрита с хартия. Правим 7-8 разреза и всеки сектор се завърта с пълнежа нагоре и леко се приплесква. Така се оформят цветенцата.
В средата на всяко цвете слагаме по половин орех. Мажем със жълтък и печем на 200С около 20-25 минути.
По желание, изстиналите цветя може да се сиропират със захарен сироп.