Почистете цветовете от тиквички, отрежете плодниците вътре, измийте и ги подсушете. Нарежете шунка на тънки ивици. Почистете магданоза и го нарежете на ситно. Обелете чесъна и го нарежете на ситни полумесеци. Нарежете на кубчета Моцарелата и останалата шунка.
Смесете в купа яйцето, пармезан, сол и черен пипер и добавете чесъна, нарязания магданоз, шунка и моцарела. Разпределете тази смес в цветовете, и ги затворете с ленти от прошуто. Оваляйте ги в брашно. Намажете тавичка с две лъжици мазнина, наредете цветовете и ги залейте с останалата мазнина. Печете в предварително загрята фурна до 180 С за около 15 минути.
Междувременно затоплете доматеният сос и го подправете по ваш вкус (аз предпочитам босилек). Соса можете да го излеете върху цветовете или като гарнитура към готовите цветове.

* Други начини за приготвяне на цветове от тиквички са:
- приготвям тесто за паниране от яйце, брашно, сол, малко бира и слагам вътре измитите цветове. След това ги пържа.
- някои правят смес от галета, яйце, пармезан, ситно нарязан магданоз, счукан чесън, сол и пълнят цветовете и ги запичат.