Смесваме двата вида брашна, сол и двете яйца. На тънка струя добавяме 500 мл вода и млякото, смесени предварително и бъркаме до хомогенизиране на сместа. В дълбок тиган или тенджера разтопяваме маслото, слагаме олиото и изсипваме сместа. Бъркаме докато заври и варим 5 минути преди да свалим от котлона добавяме и натрошеното сирене.

* По-вкусна е когато загребваме от кашата с късче хляб, а не с лъжица.