Брашното се разбърква с газираната вода, сол и пипер. Месото се слага в получената смес и се обърква в нея. В дълбок съд се наливат 2 см олио, загряват се и месото се слага да се пържи на малки порции по 3-4 минути, докато се зачерви. Изпърженото месо се слага да се отцеди върху кухненска хартия. Сосът се приготвя, като олиото се загрява, прибавя се доматеното пюре, разбърква се 1 минутa и се сипват оцетът, соевият сос, водата и захарта. След като поври за малко се сваля от котлона. Преди сервиране месото се слага в соса и се поръсва с кориандъра.