Кайсиите се накисват от предната вечер в студена вода. На следващия ден се отцеждат, подсушават се и ако са по-едри, се нарязват на ивици. Маслото се разтопява в тенджера и в него леко се запържва ситно нарязаният лук. Прибавя се свинското филе, измито, подсушено и нарязано на малки парченца. Сместа се запържва още 3 минути, като се разбърква непрекъснато. Добавят се почистените и нарязани на ивички чушки, пилешкият бульон и сушените кайсии. Ястието се оставя да заври и се задушава 20 минути на по-слаб огън без капак, като от време на време се разбърква. Добавят се половината от разбитото кисело мляко, черен пипер и сол на вкус и всичко се загрява още веднъж, без да се оставя да кипне. Непосредствено преди поднасянето ястието се разбърква с останалото кисело мляко. По желание може да се поръси с пресни зелени подправки по избор.