 |
|
Хрупкави пържени филийки
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 3  Любима на 17 готвача  |  |
Снимката е добавена от ronicat
Необходими продукти
- • 1 бр. суха франзела
- • 3 бр. яйца
- • 250 мл вода
- • щипка сол
- • олио за пържене
Начин на приготвяне
Нарежете франзелата на филийки с дебелина 1.5 - 2 см.
Разбийте яйцата с водата и солта.
Потопете филийките в яйчената смес непосредствено преди да ги изпържите. Ако използвате прясна франзела - потопете и извадете веднага, ако използвате престояла франзела потопете за 3-4 секунди от всяка страна.
Изпържете до златист цвят. След изваждане поставете върху кухненска хартия. Сервирайте топли с мед, сладко или течен шоколад.
* Има една много важна подробност в рецептата - резултата е най-добър само ако се използва престояла франзела. Обикновено купувам франзелата, оставям я на плота и на следващата сутрин правя пържените филийки. Правила съм и с прясна франзела, но трябва много бързо да се потапя в яйчената смес, защото средата е много мека и ако малко се задържи се разпада.
* Посочените продукти са достатъчни за 1 франзела.
Разбийте яйцата с водата и солта.
Потопете филийките в яйчената смес непосредствено преди да ги изпържите. Ако използвате прясна франзела - потопете и извадете веднага, ако използвате престояла франзела потопете за 3-4 секунди от всяка страна.
Изпържете до златист цвят. След изваждане поставете върху кухненска хартия. Сервирайте топли с мед, сладко или течен шоколад.
* Има една много важна подробност в рецептата - резултата е най-добър само ако се използва престояла франзела. Обикновено купувам франзелата, оставям я на плота и на следващата сутрин правя пържените филийки. Правила съм и с прясна франзела, но трябва много бързо да се потапя в яйчената смес, защото средата е много мека и ако малко се задържи се разпада.
* Посочените продукти са достатъчни за 1 франзела.
Рецептата е добавена от sttel на 6 Ноември 2015 г.
Източник: www.thesunnyhome.blogspot.com
Източник: www.thesunnyhome.blogspot.com
 | Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Декември '15 [Предястия и салати] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 13 sttel [Автор на рецептата] | Славина, благодаря за хубавите думи. Децата като бяха малки често правех тези филийки за закуска. Рони, благодаря ти че въпреки разочарованието преди години от рецептата не си я забравила. | 9 Май 2020 |
| # 12 Slavina [Изпробвал рецептата] | Преди много време и аз ги правех с мляко, но след като опитах с вода моите само така ги предпочитат. От водата стават хрупкави независимо дали са франзели или хляб. Любима закуска на всички. [Изпробвана] | 8 Май 2020 |
| снимки от ronicat [Изпробвал рецептата] |
 |
21 Апр 2020 |
| # 11 xevi  [Изпробвал рецептата] | Филийките се получиха прекрасни - хрупкави отвън, мекички отвътре и много вкусни, благодаря за рецептата  Следвах рецептата, не съм правила промени и всичко се получи съвсем точно. Рядко ни се случва да пържим филийки, но определено пак ще се обърна към тази рецепта следващия път [Изпробвана] | 9 Фев 2016 |
| # 10 ronicat [Изпробвал рецептата] | Както бях писала филийката понеже е с по-голяма площ на места не се покрива от сместа и там е хрупкава, но останалата е мека, не е равномерна. Докато с франзелата понеже е с малка площ, то не се получават такива големи "оголени" участъци и затова вътрешността става мека, а коричката е хрупкава. Вчера пробвах отново, за да оползотворя останалата ми смес от вторник, но понеже франзелата беше прясна не се получиха хрупкави, а меки навсякъде, а и попиха много повече мазнина въпреки, че ги отцеждах върху хартия. Относно любовта ми към пържените филийки... отдавна съм ги сложила в забранените храни вече, че годините ми напредват, но имам 2 малки деца които не страдат все още от такива скрупули, слава богу. Но съм доста ината и нещо като не ми се получи не се отказвам докато не го разчепкам. Мен което ме притесни е защо толкова много ми остана от сместа. Вярно че зависи и от големината на яйцата (моите бяха размер L) но чак пък толкова много... | 29 Яну 2016 |
| # 9 sttel [Автор на рецептата] | Ronicat, благодаря ти, че все пак се реши да изпробваш рецептата с франзела. Очевидно обичаш пържени филийки, за да се върнеш на тази рецепта след като беше разочарована от нея. Честно казано твоя коментар малко ме обърка, казваш, че са меки от вътре и хрупкави отвън, а после казваш, че рецептата не става за филийки. Какво имаш предвид като казваш, че резултата е различен от пържени филийки? | 27 Яну 2016 |
| # 8 ronicat [Изпробвал рецептата] | Изпробвах и с франзела. Спазих точно рецептата. Вътрешността остава мека, а коричката е хрупкава. Но при мен въпреки че цяло денонощие стоя на плота франзелата не ми беше много изсъхнала. Пак си беше мека. Остана ми около 1/3 от сместа, а ги обливах добре по няколко секунди. Мисля да изпробвам да нарежа франзелата на порции още вечерта за да изсъхне добре и да видя какъв ще е резултата с останалата ми смес. Определено тази рецепта не става за филийки. Съвсем различен резултат се получава. [Изпробвана] | 27 Яну 2016 |
| # 7 sttel [Автор на рецептата] | ronicat, с франзела резултата е много по-различен от обикновен хляб. Затова изрично съм го споменала в рецептата и допълнително съм дала пояснение за това. Надявам се, че и на теб ще ти хареса така както на мен. | 1 Яну 2016 |
| # 6 ronicat [Изпробвал рецептата] | sttel, на места не попива от сместа добре и така се получава все едно пържиш "гола" филийка, без сместта. Едно време баба ми като и свършеше сместа от яйцето, а имаше вече нарязани филийки ги изпържваше в мазнината и след това ги сиропираше с вода и захар и се получаваха страхотно. Аз нямах под ръка франзела (бях специално купила, но домашните са я изяли без да разбера) и ги направих с филийки хляб, като си мислих че по краищата ще се получи хрупкаво, а меката част ще остане мека заради яйцето. Ще пробвам пак с франзела, но не мисля, че резултата ще е по-различен. | 28 Дек 2015 |
| # 5 sttel [Автор на рецептата] | asimeri, благодаря че се реши да изпробваш рецептата с вода. Аз от години само така правя пържените филийки и използвам само франзела за целта. ronicat, за съжаление не мога да разбера как така филийките остават голи. Сместа е рядка и попива във филийката и точно това е разликата с другите рецепти. | 28 Дек 2015 |
| # 4 asimeri  | sttel, изпробвах ги с вода! Наистина има разлика но аз сложих по малко количество вода понеже видях вече коментара на ronicat. При следващото приготвяне ще спазвам рецептата без да импровизирам
Весели празници! | 24 Дек 2015 |
| # 3 ronicat [Изпробвал рецептата] | Пробвах този начин за направата им, но за съжаление заради водата не могат да се покрият добре филийките с яйца и на места си остава гола филийката и там естествено е да стане хрупкава. Може би на 3 яйца да се сложи 50мл. вода, не повече, за да не се оголва така филийката, а само от външната страна да стане хрупкава. | 13 Дек 2015 |
| # 2 sttel [Автор на рецептата] | Да, много често се използва прясно мляко за тези филийки, но точно там е и разликата- с прясно мляко стават меки и не са с хрупкава коричка. Ще се радвам ако изпробвате рецептата с вода и споделите мнението си. | 8 Дек 2015 |
| # 1 asimeri | Гласувах за рецептата, понеже това е една от любимите ми закуски но при приготвянето им аз използвам прясно мляко вместо вода! | 7 Дек 2015 |
| снимки от sttel [Автор на рецептата] |
  |
6 Ное 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.