Орехите се запичат леко и се счукват на ситно.

Тиквичките се настъргват, посоляват се с 1 ч.л. сол и се оставят, за да се отцедят добре от водата. Трябва да са много добре изцедени и подсушени - може да попиете излишната вода с кухненска хартия, след като сте ги изстискали.

За тестото: яйцата се разбиват, добавя се олиото, киселото мляко със содата, 1 ч.л. сол и захарта. Накрая се слагат тиквичките, орехите и последно брашното с бакпулвера. Бърка се, докато всичко се смеси до хомогенност.

Опитайте сместа и добавете още сол или захар, ако е необходимо. Може да се добави и натрошено сирене или настърган кашкавал.

Подходяща тавичка или форма за кекс (хляба става малък) се намаслява много добре, поръсва се с брашно и отгоре се сипва сместа.

Хлябът се пече в предварително загрята фурна (180С градуса) до готовност (суха клечка).

* Вместо бяло брашно може да използвате смес от бяло и типово - в съотношение 1: 1.