Маята се натрошава в малък съд, прибавят се захарта и 1/2 ч.ч. (100 мл) хладка вода и се прави кашица. Доматеният сок се затопля до температурата на ръката. Брашното, солта и сухата чубрица се смесват в затоплена купа. Маслото се втрива с ръка в брашнената смес, докато се образуват трохи. Прави се дупка в средата, изсипват се маята и доматеният сок и всичко се размесва добре с дървена лъжица. Тестото се изсипва върху набрашнена плоскост. Меси се 10 минути, след което се оформя на гладка топка и се връща в набрашнената купа. Покрива се с намазан с растително масло найлон и се оставя час и половина на топло да втаса. За това време тестото трябва да удвои обема си. Приготвят се две кексови форми за печене и се намазват с растително или краве масло. Тестото се изсипва върху набрашнена плоскост и се меси още 5 минути. Разделя се на две равни части, които се оформят като два дебели гладки салама (всеки от тях малко по-къс от кексовата форма), поставят се във формите и с остър нож се правят диагонални цепки, дълбоки около 1 см. Покриват се с намазания найлон и се оставят още 45 минути за второ втасване. Фурната се затопля до 190 С. Хлябовете се пекат на решетката 30 минути. Междувременно се приготвя глазура от разбитото с малко чубрица яйце. Хлябовете се изваждат, намазват се с глазурата, наръсват се с кристална сол и се връщат отново във фурната за още 30 минути.