От блата се изрязват три еднакви форми, най-добре с формата на кутията от сладоледа. Сладоледа се нарязва напречно на три еднакви слоя. Всеки от тях се слага върху блата и се налага с плодове от салатата. Връщат се на студено. Разбиват се белтъците със захарта. По желание може да се добави един жълтък, за да се предаде хубав цвят на сместа. Белтъчената маса се наслагва и намазва по и около сладоледа. Пече се на много силен горен реотан или грил, докато целувчената маса добие кафеникав цвят.
При сервирането се полива с алкохола и се фламбира. Фламбирането не е задължително. Ако не се прави, алкохола може да се наръси по блата, или да не се сложи изобщо.