Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Хинкали
Рейтинг: 9
Сложност: Лесна
Любима на 53 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от BABY
Снимка 21
Необходими продукти
  • За тестото:
  • • 500 г брашно
  • • 1/2 ч. л сол
  • • 1 бр. яйце
  • За плънката:
  • • 500 г кайма
  • • 3 глави лук
  • • магданоз
  • • копър
  • • сол
  • • черен пипер
  • • 200 мл телешки бульон
Начин на приготвяне
Тестото се приготвя като солта се разтваря в 500 мл вода и се сипва в пресятото брашно. Прибавя се яйцето и се замесва твърдо тесто, което се оставя да преседи 15-20 минути. През това време каймата се смесва с настъргания лук и ситно нарязаните зелени подправки. Подправя се на вкус със сол, черен пипер и телешки бульон. Тестото се разточва на тънка кора. С чаша се изрязват кръгчета с диаметър 15 см. В средата на всяко кръгче се слага от плънката, краищата му се повдигат и се завъртат и прищипват добре - като бохча (вързопче). Варят се в голямо количество вряща вода, към която е прибавена сол. После може да се поръсят с черен пипер, шарена сол.

Може вместо да се варят да се изпържат. Тогава се правят на квадрати и се изпържват. Така приготвени се казват Чебуреки.
Рецептата е добавена от BABY на 13 Януари 2009 г.
Източник: кулинарен журнал
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 8
BABY
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Таня, аз не съм ги пържила във фритюрник, но мисля че може. Когато пробваш-кажи резултата. :)17 Окт 2009
# 7
tanya_09
аматьор с виличка
рецептата е страхотна, но искам да попитам дали могат да се испържат в фритюрник :) за по лесно17 Окт 2009
# 6
BABY
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимките не са мои, но ги качих, защото така по лесно се придобива представа как да се направят. Аз като ги правих не ги снимах, но горе-долу ги докарах почти същите :)30 Яну 2009
# 5
lubopitka
магьосник в кухнята
Страхотно изглеждат. Непременно ще ги пробвам сега в събота. Браво ВЕСЕ :) В любими.30 Яну 2009
снимки от
BABY
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 29 Яну 2009
# 4
BABY
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, но пак ще е много вкусно :)14 Яну 2009
# 3
zuzkoto
магьосник в кухнята
Към плънката може да се прибавят и малко гъбки. Е, разбира се, тогава хинкали няма да е автентично.14 Яну 2009
# 2
BABY
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не. Без набухвател е, като кори за точене.13 Яну 2009
# 1
pepolina
магьосник в кухнята
BABY, няма ли никакъв набухвател в тестото?13 Яну 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от zlareот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот angieот angieот sttelот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_na
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.