Хинкали
Рейтинг: Сложност: Любима на 53 готвача |
Снимката е добавена от BABY
Необходими продукти
- За тестото:
- • 500 г брашно
- • 1/2 ч. л сол
- • 1 бр. яйце
- За плънката:
- • 500 г кайма
- • 3 глави лук
- • магданоз
- • копър
- • сол
- • черен пипер
- • 200 мл телешки бульон
Начин на приготвяне
Тестото се приготвя като солта се разтваря в 500 мл вода и се сипва в пресятото брашно. Прибавя се яйцето и се замесва твърдо тесто, което се оставя да преседи 15-20 минути. През това време каймата се смесва с настъргания лук и ситно нарязаните зелени подправки. Подправя се на вкус със сол, черен пипер и телешки бульон. Тестото се разточва на тънка кора. С чаша се изрязват кръгчета с диаметър 15 см. В средата на всяко кръгче се слага от плънката, краищата му се повдигат и се завъртат и прищипват добре - като бохча (вързопче). Варят се в голямо количество вряща вода, към която е прибавена сол. После може да се поръсят с черен пипер, шарена сол.
Може вместо да се варят да се изпържат. Тогава се правят на квадрати и се изпържват. Така приготвени се казват Чебуреки.
Може вместо да се варят да се изпържат. Тогава се правят на квадрати и се изпържват. Така приготвени се казват Чебуреки.
Рецептата е добавена от BABY на 13 Януари 2009 г.
Източник: кулинарен журнал
Източник: кулинарен журнал
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 8 BABY [Автор на рецептата] | Таня, аз не съм ги пържила във фритюрник, но мисля че може. Когато пробваш-кажи резултата. | 17 Окт 2009 |
# 7 tanya_09 | рецептата е страхотна, но искам да попитам дали могат да се испържат в фритюрник за по лесно | 17 Окт 2009 |
# 6 BABY [Автор на рецептата] | Снимките не са мои, но ги качих, защото така по лесно се придобива представа как да се направят. Аз като ги правих не ги снимах, но горе-долу ги докарах почти същите | 30 Яну 2009 |
# 5 lubopitka | Страхотно изглеждат. Непременно ще ги пробвам сега в събота. Браво ВЕСЕ В любими. | 30 Яну 2009 |
снимки от BABY [Автор на рецептата] |
29 Яну 2009 | |
# 4 BABY [Автор на рецептата] | Да, но пак ще е много вкусно | 14 Яну 2009 |
# 3 zuzkoto | Към плънката може да се прибавят и малко гъбки. Е, разбира се, тогава хинкали няма да е автентично. | 14 Яну 2009 |
# 2 BABY [Автор на рецептата] | Не. Без набухвател е, като кори за точене. | 13 Яну 2009 |
# 1 pepolina | BABY, няма ли никакъв набухвател в тестото? | 13 Яну 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.