Пилето се разрязва на четири и се намазва с масло и се поръсва със сол, черен пипер и бахар. Слага се в тавичка, налива се малко бульон и се слага във фурната да се запече. Лука се нарязва на полумесеци и се запържва в мазнина в съд до златисто, залива се внимателно с необходимото количество костен бульон като се добавя измитото фрике, сол, кориандър и седемте подправки. След като бульона кипне се оставя 5 минути на по-силен огън, после котлона се намалява на по-слаб за още 15 минути. Изключва се и се оставя фрикето да поеме бавно отделящата се топлина и останалата вода като капака се покрива с кърпа. Пилето се изважда от фурната и се сервира отстрани с фрике, полято със соса от месото. По желание се гарнира със запържени ядки (бадеми, шам фъстък).