Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Фрике с агнешко
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1.5 кг агнешко от коремната част
  • Добави в списъка за пазаруване300 г фрике
  • Добави в списъка за пазаруване1 голяма глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 л костен бульон
  • Добави в списъка за пазаруване5 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. канела
  • Добави в списъка за пазаруване100 г кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер, сол
  • Добави в списъка за пазаруванезехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. кардамон
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. Арабски микс (7 подправки)
  • Добави в списъка за пазаруване250 г смес от ядки - бадеми, шам фъстък и кедрови семена
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло краве
Начин на приготвяне
Подбира се агнешко месо от коремната част на животното, за да е малко по-тлъсто и се нарязва на хапки. Поръсва се със счукан в хаванче черен пипер и сол. Скилидките чесън се стриват в хаванче, прибавя се канелата, сока на един лимон и киселото мляко. Разбърква се добре, за да стане на гладка паста, която се прибавя към месото. Последното се разбърква, поставя се в глинен съд, прибавя се малко от бульона, поставя се под капак и се пече във фурна при 180С градуса до готовност.
Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва до златисто в зехтин, залива се с горещия костен бульон и се прибавя измитото и отцедено фрике, посолява се и се прибавя кардамона и арабския микс. След като заври се оставя 5 минути на силен огън, след което огъня се намалява и се вари още 15 минути на тих огън. След това тенджерата се сваля от огъня, покрива се с кърпа и се оставя фрикето да почине и да поеме всичкия бульон.
Месото се изважда от фурната и се сервира от страни с фрикето, залято със соса от печеното месо. Гарнира се със запържени в масло посолените ядки.

* Фрике е любим арабски заместител на булгура и ориза. Представлява печено зелено обрано жито. Има добре изразен опушен вкус.
* Арабският микс от 7 (седем) подправки включва - черен пипер, канела, кимион, бахар, индийско орехче, сомак и карамфил.
Рецептата е добавена от Bonety на 23 Февруари 2015 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilota
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.