Ситно нарязаният лук се задушава с малко мазнина, прибавят се доматеното пюре, размитото в мляко нишесте и кашкавалът. В гъстата кашица се сипват нарязани на парченца домати. Сместа се сипва в съд за фондю, държи се върху пламъка на спиртника. С вилица се топват кубчета ръжен хляб.