Фурната се загрява предварително на 150С. Спанакът се запържва в маслото, след което се изсипва в подходящо плато. Скаридите се разполагат върху спанака. Отделно се разбиват яйцата, сметаната и горчицата до хомогенна смес. Овкусява се със солта и пипера на вкус. Сместа се разбърква добре и с нея се заливат спанака и скаридите. След това се наръсва с настърганото сирене и магданоз и се запича за 30-35 минути. Препоръчително е да се сервира горещо.