Оризът се сварява в 800 мл вода и се добавят черен пипер и джоджен. В тиган се слагат олиото и маслото, добавят се настъргания на едро лук и нарязаните гъби. Добавя се сварения ориз и нарязаните на кубчета, 4 твърдо сварени яйца. Всичко се изсипва в тава и се пече в умерена фурна. Залива се със смес от 2 яйца, киселото мляко и брашното. Запича се до порозовяване на заливката.