Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Усукани вити понички
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 18 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 14131211 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване40 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. пакетче суха мая (за 500 г) или съответното количество прясна
  • За поръсване:
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. канела
  • За пържене:
  • Добави в списъка за пазаруванемного олио
Начин на приготвяне
Маслото се разтопява, млякото се позатопля и се добавя в маслото. Слагат се захарта, солта и яйцето, и се разбива добре. Слага се маята, разбърква се и се оставя 5 минути. Течността става като боза. В нея се слага брашното и се измесва тесто. Оставя се да втаса на топло до удвояване на обема. Премесва се отново и се оставя да се удвои за втори път.
Тестото се разделя на 16 топчици, които се претриват на фитили. Готовите фитили се пресукват само в едната посока, да се усучат като канап, прегъват се на две и се усукват. Краищата се прищипват добре, да не се отворят при пърженето. Така приготвени, увитите понички се оставят да втасат, докато се издуят добре.

В хартиен плик или в торбичка се слагат 4-5 с.л. захар и 1 ч.л. канела.

В тенджера се загрява обилно олио, достатъчно за дълбоко пържене. Количеството зависи от големината на ползваната тенджера. Температурата трябва да е на около половината от капацитета на котлона, не много силна. Поничките се изпържват, като се обръщат многократно - първо бледо златисто, после малко повече, докато накрая станат с наситен цвят, но в никакъв случай не прегорели.
Готовите понички се оставят да се отцедят на кухненска хартия за около минута, после се пускат в плика, отворът се стиска с ръка и плика се разтърсва и обръща през глава, докато захарта полепне навсякъде по поничките.

Сервират се топли или хладни, но топли са по-хубави.

* Относно количеството захар в рецептата - сладостта на поничките идва предимно от полепналата захар. Ако обичате сладичко, може да увеличите захарта с една-две лъжици.
* Приготвях поничките няколко пъти, като два пъти беше точно по рецептата, другия път с намалена захар, и поръсени с едро счукана сол с билки, а един друг път пак с малко захар и с натрошено сирене в тестото. На нас ни харесват всякак, като неутрални/солени са точно като мекици. Начинът на изпържване придава много вкусна хрупкавост при отхапване, а вътре са пухкави като памук.
* Снимките показват двойна доза. Половината замразих вече приготвени за пържене. След размразяването (на стайна температура) ги оставих да втасат още малко и бяха перфектни.
* Рецептата е корейска и поничките се казват Куабеги (Kkwabaegi).
Рецептата е добавена от Aliana на 16 Декември 2016 г.
Източник: https://www.youtube.com/watch?v=lLy9ojZZFOw
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Януари '17 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Гласувах за тях;)16 Яну 2017
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря :) А също са и много вкусни :)17 Дек 2016
# 1
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Красиви са17 Дек 2016
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11Снимка 12Снимка 13Снимка 14 16 Дек 2016
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот mimoza784от mimoza784от mimoza784от zlareот Black_Beretот Black_Beretот Slavinaот Slavinaот zlareот zlareот zlareот zlareот lekmenот zlareот Slavina
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.