Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Усукани вити понички
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 18 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 14131211 ... 21
Необходими продукти
  • • 40 г масло
  • • 1 бр. яйце
  • • 1 ч.ч. прясно мляко
  • • 3 ч.ч. брашно
  • • 2 с.л. захар
  • • 1/2 ч.л. сол
  • • 1 бр. пакетче суха мая (за 500 г) или съответното количество прясна
  • За поръсване:
  • • 4-5 с.л. захар
  • • 1 ч.л. канела
  • За пържене:
  • • много олио
Начин на приготвяне
Маслото се разтопява, млякото се позатопля и се добавя в маслото. Слагат се захарта, солта и яйцето, и се разбива добре. Слага се маята, разбърква се и се оставя 5 минути. Течността става като боза. В нея се слага брашното и се измесва тесто. Оставя се да втаса на топло до удвояване на обема. Премесва се отново и се оставя да се удвои за втори път.
Тестото се разделя на 16 топчици, които се претриват на фитили. Готовите фитили се пресукват само в едната посока, да се усучат като канап, прегъват се на две и се усукват. Краищата се прищипват добре, да не се отворят при пърженето. Така приготвени, увитите понички се оставят да втасат, докато се издуят добре.

В хартиен плик или в торбичка се слагат 4-5 с.л. захар и 1 ч.л. канела.

В тенджера се загрява обилно олио, достатъчно за дълбоко пържене. Количеството зависи от големината на ползваната тенджера. Температурата трябва да е на около половината от капацитета на котлона, не много силна. Поничките се изпържват, като се обръщат многократно - първо бледо златисто, после малко повече, докато накрая станат с наситен цвят, но в никакъв случай не прегорели.
Готовите понички се оставят да се отцедят на кухненска хартия за около минута, после се пускат в плика, отворът се стиска с ръка и плика се разтърсва и обръща през глава, докато захарта полепне навсякъде по поничките.

Сервират се топли или хладни, но топли са по-хубави.

* Относно количеството захар в рецептата - сладостта на поничките идва предимно от полепналата захар. Ако обичате сладичко, може да увеличите захарта с една-две лъжици.
* Приготвях поничките няколко пъти, като два пъти беше точно по рецептата, другия път с намалена захар, и поръсени с едро счукана сол с билки, а един друг път пак с малко захар и с натрошено сирене в тестото. На нас ни харесват всякак, като неутрални/солени са точно като мекици. Начинът на изпържване придава много вкусна хрупкавост при отхапване, а вътре са пухкави като памук.
* Снимките показват двойна доза. Половината замразих вече приготвени за пържене. След размразяването (на стайна температура) ги оставих да втасат още малко и бяха перфектни.
* Рецептата е корейска и поничките се казват Куабеги (Kkwabaegi).
Рецептата е добавена от Aliana на 16 Декември 2016 г.
Източник: https://www.youtube.com/watch?v=lLy9ojZZFOw
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Януари '17 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Гласувах за тях;)16 Яну 2017
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря :) А също са и много вкусни :)17 Дек 2016
# 1
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Красиви са17 Дек 2016
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11Снимка 12Снимка 13Снимка 14 16 Дек 2016
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от stela25от Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот nikolovaevaот nikolovaevaот kotenceto86
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.