Усукана питка с мед и орехи
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 36 готвача |
Снимката е добавена от Tanita
Необходими продукти
- За тестото:
- • 4 ч.ч. брашно
- • 1/2 ч.ч. захар
- • 3 с.л. суха мая
- • 3/4 ч.ч. прясно мляко
- • 4 с.л. разтопено масло
- • 2 бр. яйца
- • 1 ч.л. течна ванилия
- За пълнежа:
- • 3 с.л. разтопено масло
- • 2/3 ч.ч. счукани орехи
- • 1/3 ч.ч. захар
- • 1 ч.л. канела
- За глазурата:
- • 1 ч.ч. пресята пудра захар
- • 5 ч.л. прясно мляко
- • 1/2 ч.л. течна ванилия
Начин на приготвяне
Замесва се тесто и се оставя да втаса около час и половина - два часа, докато удвои обема си. Полученото тесто може да се сложи в намазнен плик и да се съхранява в хладилника до 24 часа.
Маслото за плънката се смесва с меда. Орехите за плънката се смесват с канелата и захарта. Намасляват се две тави за печене с размер по-голям от 25 см. Тестото се разделя на 2 равни части. Половината от една от частите се разточва на окръжност с диаметър 22 см. Слага се в тава, намазва се с половината масло с мед. Отгоре се поръсва с половината от ореховата смес. Разточва се втората 1/4 от тестото и се премества в тавата върху поръсената с орехи кора. Притискат се краищата, така че да залепнат двете кори една за друга. В центъра се поставя чаша, капачка или формичка с диаметър около 2-2.5 см. Тестото се разрязва на 12 сегмента, като се реже от външния ръб към центъра до кръглата форма в центъра. Всеки от сегментите се повдига внимателно, без да се откъсва, усуква се 2 пъти и се връща на мястото си. Питката се покрива с кърпа и се оставя да втаса около 1 час в топло помещение. По същия начин се приготвя още една питка от останалите половин тесто, маслена и орехова смес.
Фурната се загрява предварително до 175 С (350 F) и питките се пекат по около 20-25 минути, докато придобият златисто-кафяв цвят. След като е опечена питката се изважда веднага от тавата и се оставя върху решетка да изстине за половин час.
Приготвя се глазура като се смесва пудрата захар с млякото и ванилията. Бърка се с миксер докато стане на гладка смес. Още леко топлите питки се намазват с нея.
Маслото за плънката се смесва с меда. Орехите за плънката се смесват с канелата и захарта. Намасляват се две тави за печене с размер по-голям от 25 см. Тестото се разделя на 2 равни части. Половината от една от частите се разточва на окръжност с диаметър 22 см. Слага се в тава, намазва се с половината масло с мед. Отгоре се поръсва с половината от ореховата смес. Разточва се втората 1/4 от тестото и се премества в тавата върху поръсената с орехи кора. Притискат се краищата, така че да залепнат двете кори една за друга. В центъра се поставя чаша, капачка или формичка с диаметър около 2-2.5 см. Тестото се разрязва на 12 сегмента, като се реже от външния ръб към центъра до кръглата форма в центъра. Всеки от сегментите се повдига внимателно, без да се откъсва, усуква се 2 пъти и се връща на мястото си. Питката се покрива с кърпа и се оставя да втаса около 1 час в топло помещение. По същия начин се приготвя още една питка от останалите половин тесто, маслена и орехова смес.
Фурната се загрява предварително до 175 С (350 F) и питките се пекат по около 20-25 минути, докато придобият златисто-кафяв цвят. След като е опечена питката се изважда веднага от тавата и се оставя върху решетка да изстине за половин час.
Приготвя се глазура като се смесва пудрата захар с млякото и ванилията. Бърка се с миксер докато стане на гладка смес. Още леко топлите питки се намазват с нея.
Рецептата е добавена от milniq на 13 Януари 2009 г.
Източник: www.gotvetesmen.com
Източник: www.gotvetesmen.com
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от lanabeti [Изпробвал рецептата] |
Страхотна питка |
11 Фев 2012 |
# 11 lanabeti [Изпробвал рецептата] | Страхотна е! Направих две питки за прощъпулника на сина ми. Едната по голяма другата по малка. Но е добре да се правят по малки питки, защото по лесно се изваждат от тавата. [Изпробвана] | 10 Фев 2012 |
# 10 vesi_rn | Тази питка е просто невероятна. Браво голям майстор си! | 4 Апр 2009 |
# 9 milniq [Автор на рецептата] | Много се извинявам за пропуска си. Меда в рецептата е 3 с.л. | 3 Мар 2009 |
# 8 kami | Миленче питката изглежда страхотно, но колко мед трябва да се сложи, че си пропуснала. Задължително ще ги пробвам. | 2 Мар 2009 |
# 7 beni | Изглежда страхотно и мисля скоро да я пробвам. | 7 Фев 2009 |
# 6 iliana0940 | Ууууууу, браво! Останаха ми очите в тая питка, ще я пробвам в скоро време, само да ми дойде музата за месене. Ха ха ха! | 20 Яну 2009 |
# 5 zuzkoto | Наистина питките ти са страхотни. Браво! | 14 Яну 2009 |
# 4 Aliana | Много примамващо, Миленка, явно който може си го може! | 14 Яну 2009 |
# 3 milniq [Автор на рецептата] | Брагодаря, момичета! | 14 Яну 2009 |
# 2 desyj | Много вкусно изглежда, браво! | 14 Яну 2009 |
# 1 zuzkoto | Тъй като вече се доказа като специалист по питките, ще с радвам да видя снимка и на тази питка. | 14 Яну 2009 |
снимки от Tanita |
13 Яну 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.