 |
|
Туршия за бърза консумация
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 17  Любима на 135 готвача  |  |
Снимката е добавена от stela25
Необходими продукти
- • 5 кг моркови, бяло зеле, червен чушки камби, карфиол
- • 1 връзка магданоз и 1 връзка кервиз
- • 6 с.л. сол
- • 650 мл оцет
- • 500 г захар
- • 250 мл вода
- • 250 мл олио
- • 3-4 листа дафинов лист
- • няколко зърна черен пипер
Начин на приготвяне
Зеленчуците се измиват и нарязват, магданоза и кервиза, също се нарязват на ситно. Слагат се в 10 литрово бидонче или кофа с капак. При нареждането редувах зеленчуците. Преди да започна да режа зеленчуците си направи предварително марината за да се разтвори захарта и солта. Всички останали продукти се смесват и се бърка до разтапяне на захарта и солта. Марината е студена след като е наредя зеленчуците ги заливаме с марината слагаме дафиновия лист и зърната черен пипер. Слагаме туршията на хладно място и всеки ден по 1-2 пъти се разбърква след третия ден е готова за консумация.
* Опитайте няма да съжалявате. В къщи всяка седмица се прави по една кофичка.
* Избраните зеленчуци трябва да са общо 5 кг - aз налегнах на морковите и карфиола тъй като по ми харесва.
* Опитайте няма да съжалявате. В къщи всяка седмица се прави по една кофичка.
* Избраните зеленчуци трябва да са общо 5 кг - aз налегнах на морковите и карфиола тъй като по ми харесва.
Рецептата е добавена от stela25 на 18 Октомври 2014 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 63 stela25 [Автор на рецептата] | Радвам се, че се харесва. За много години, живе и здрави. | 1 Яну 2022 |
| # 62 aeratos  [Изпробвал рецептата] | Много добра и успешна рецепта! [Изпробвана] | 27 Дек 2021 |
| снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
 Приготвена за поредна година. |
6 Ное 2021 |
| # 61 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Илиянче, здравей! По-добре ще бъде да срежеш горната част на бутилка от минерална вода 10 литрова. За капак можеш да ползваш домакинско фолио, което да отмяташ при разбъркване. Трябва ти обем за по лесно и хубаво разбъркване, докато слегне. Просто ти давам идея! Туршията няма нужда от съхранение в хладилник, тя е готова за консумация след 3/4 дни, зависи от времето. Пък след това както си решиш... Дано съм ти била полезна. Няма да съжаляваш ако я пробваш. Успех!  | 18 Окт 2021 |
| # 60 Iliana-1983 | Здравейте. Ще ми се да пробвам рецептата, но примерно половин доза. Виждам от коментарите, че е сполучлива, но все пак искам да опитам с по-малка доза. Въпросът ми е може ли да я направя в кутия или тенджера в хладилника (нямам бидон, нито кофа)? | 16 Окт 2021 |
| снимки от stela25 [Автор на рецептата] |
 |
10 Ное 2020 |
| # 59 stela25 [Автор на рецептата] | Радвам се, че толкова години сте останали верни фенове на туршията. | 10 Ное 2020 |
| снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
 Тук туршията е на 2 дена/48 часа. |
12 Окт 2020 |
| # 58 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Bogo69, здравейте и добре дошли във Веселият Готвач! Маринатата с дадените количества е точна. Зеленчуците при разбъркването слягат, самите те отпускат собствен сок. Ако имате опасения, разгледайте качените снимки към рецептата. Аз съм снимала и бидончето в което я приготвям. Ние в последните години не слагаме зеле, наблягаме на камби и карфиол. Въпрос на вкус! Успех! | 12 Окт 2020 |
| # 57 Bogo69 | Искам да попитам: Количеството на марината както е описано е около 1. 100 течност. Стига ли да се покрият 5 кг. зеленчуци? | 12 Окт 2020 |
| # 56 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Стели, тази година заради топлото време малко закъсняхме. Вече разхлади и от вчера е в бидончето и разбъркваме. Омръзнаха Ни летните салати и я чакаме с нетърпение.  | 11 Окт 2020 |
| снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
  |
8 Окт 2019 |
| # 55 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Дойде сезона на туршията. Днес и направихме сефтето... | 7 Окт 2019 |
| снимки от zlare [Изпробвал рецептата] |
 |
6 Дек 2017 |
| снимки от zlare [Изпробвал рецептата] |
 |
2 Дек 2017 |
| # 54 zlare [Изпробвал рецептата] | Направих я. Чакам резултата. Сложих само карфиол и моркови, защото това най-се хапва вкъщи. Няма смисъл да слагам чушки, зеле и да ги хабя. Опитах я... страхотна. [Изпробвана] | 2 Дек 2017 |
| # 53 User4360 [Изпробвал рецептата] | Невероятно вкусно! Аз слагам 250гр. захар, 5-6 с. л мед, целина и 10 аспирина счукани. [Изпробвана] | 29 Ное 2017 |
| # 52 stela25 [Автор на рецептата] | Благодаря за доверието! Да ви е сладко! | 29 Ное 2017 |
| # 51 silviDM  [Изпробвал рецептата] | Невероятно вкусна и бързо ставаща за нетърпеливите. Със сигурност ще я приготвя отново. Благодаря за рецептата. | 29 Ное 2017 |
| # 50 stela25 [Автор на рецептата] | Да ви е сладко! | 6 Ное 2017 |
| снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
 |
7 Окт 2017 |
| # 49 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Стели, привет! Дойде сезона на туршиите. Днес я залагаме и след няколко дни ще и се насладим. | 7 Окт 2017 |
| # 48 stela25 [Автор на рецептата] | Благодаря на всички ви, че се доверихте на рецептата. Приятен апетит. | 24 Окт 2016 |
| # 47 coolman [Изпробвал рецептата] | Приготвяме я за втора година. Много вкусна и хрупкава! Като единствен недостатък мога да посоча, че свършва страшно бързо Препоръчвам на всички да си я направят! [Изпробвана] | 15 Окт 2016 |
| # 46 stela25 [Автор на рецептата] | Здравейте Ge4i1970. Не. Мога да кажа с точност, не съм пробвала. Lirinka да ви е сладко. | 6 Окт 2016 |
| # 45 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Готова е! Вкусна и хрупкава! | 6 Окт 2016 |
| # 44 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Туршийката ни е любима! Приготвена в бидончето, втори ден я разбърквам. Нямам търпение да я сервирам на масата. | 2 Окт 2016 |
| # 43 Ge4i1970  | Здравейте! Дали ще може да се направи по-голямо количество, например две дози, и да се сложи в буркани с аспирин за зимата? | 2 Окт 2016 |
| # 42 sami_77 [Изпробвал рецептата] | Страхотна е [Изпробвана] | 10 Яну 2016 |
| # 41 Tanita1869 [Изпробвал рецептата] | На всички в къщи ни хареса тази туршия, бихме я правили пак. [Изпробвана] | 23 Дек 2015 |
| снимки от Tanita1869 [Изпробвал рецептата] |
 |
23 Дек 2015 |
| # 40 ivanka009  [Изпробвал рецептата] | Много вкусна туршия [Изпробвана] | 21 Дек 2015 |
| # 39 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Рали, ще пиша на ЛС! | 16 Дек 2015 |
| # 38 Aliana | Сложих две снимки да добиете представа. | 16 Дек 2015 |
| снимки от Aliana |
  |
16 Дек 2015 |
| # 37 Aliana | Боби, благодаря ти за отзивчивостта! Сега претеглих кофите, общо 20 кг! Като махнем 1 кг за теглото на празните кофи, плюс 7 кг маринадата (4 пъти посочените продукти за маринада), остават 12 кг продукти! Т. е. почти 2 пъти и половина. Течността е близо 3 пръста под зеленчука. Обяснявам си го единствено с големината на карфиола, горе-долу колкото половина от юмрука ми са големи парчетата и съответно между тях има много място... Ще се хвана да ги вадя едно по едно и да ги нарежа на по-ситно. Хем да станат по-бързо. | 16 Дек 2015 |
| # 36 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Рали, привет! Докато се включи Стела ще ти кажа аз какво мисля. Според мен продуктите са ти за една доза! Ако си направила 4 дози от маринатата, ще стане предполагам много кисело и солено. Карфиола ако е по на едро ще втаса по бавно. Погледни снимката в чинията. На снимката в бидончето си личи до къде е било пълно в началото. От самото разбъркване продуктите спадат на долу. Има снимки, погледни ги! При мен беше готова за 3 - 4 дни! | 16 Дек 2015 |
| # 35 Aliana | Стела, помагай Никога не съм правила туршия от този тип, само кисело зеле. Направих туршията снощи, честно казано не претеглих продуктите, бяха 10 бр. супер едри червени камби, 3 едри глави карфиол, само за морковите знам, че бяха 2 кг. Направих 2 кофи, обаче и 4 дози от маринадата не ми стигнаха да покрия продуктите. Та въпросът ми е: колко ситно трябва да е нарязана? Аз карфиолът го оставих доста едър и съм сигурна, че това много увеличава обема. Какво ще ме посъветваш? Да го вадя да го режа на по-ситно или да сваря още маринада? Т. е. ако остане така едър, ще бъде ли готов до 22. 12. (ще ми идват гостите тогава). Много ти благодаря предварително. | 16 Дек 2015 |
| # 34 stela25 [Автор на рецептата] | Натиснете върху името ми и излиза всичко | 13 Дек 2015 |
| # 33 danka_56  [Изпробвал рецептата] | Стела как мога да намеря други Ваши рецепти? Отскоро ползвам този сайт и вече съм опитала повече от 10 прекрасни рецепти. | 13 Дек 2015 |
| # 32 stela25 [Автор на рецептата] | Да Ви е сладко
| 13 Дек 2015 |
| # 31 danka_56 [Изпробвал рецептата] | Чудесна е! Тази вечер направих поредната доза. Камбите заменям с червени чушки. Благодаря! [Изпробвана] | 13 Дек 2015 |
| снимки от sami_77 [Изпробвал рецептата] |
 |
25 Ное 2015 |
| # 30 tanqdim  | Благодаря, Креми, следващата година - живот и здраве - ще опитам да я направя, сега мина сезона на зеленчука. Просто късно видях рецептата  | 20 Ное 2015 |
| # 29 kremma [Изпробвал рецептата] | Таня, аз също заменям солта с морска и слагам същото количество, каквото е посочено в рецептата. Захарта заменям с мед | 17 Ное 2015 |
| # 28 tanqdim | Ако се сложи морска сол - колко суп. лъжици трябва да е? | 17 Ное 2015 |
| # 27 kremma [Изпробвал рецептата] | angelova. b Не се слага аналгин, рецептата е много точно описана | 17 Ное 2015 |
| # 26 sami_77 [Изпробвал рецептата] | Преди дни приготвих рецептата и се получи успешно но работата е там че зеленчуците спаднаха и от пълно бидонче остана половина(([? ] | 14 Ное 2015 |
| # 25 angelova.b | Здравейте, а аспирин слага ли се? | 14 Ное 2015 |
| # 24 stela25 [Автор на рецептата] | Да Lirinka, и аз тяка мисля понеже камбите са по твърдички и по сладки. | 5 Ное 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.