Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Точени кори за баница
Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от emilevtimov
Необходими продукти
  • • 1/2 ч.ч. кисело мляко
  • • 5 чаши брашно
  • • нишесте за разточване
  • • 1 чаша топла вода
  • • 2с.л. оцет
  • • 1/2ч.л. захар
  • • 1ч.л. сол
  • • 1 бр. яйце
  • • 1/2ч.ч. олио
  • • 1с.л. масло с връх
Начин на приготвяне
Тесто: Смесете маслото със водата, яйцето, оцета, захарта, солта и коселото мляко и разбъркайте. Добавяйте брашно докато се получи хомогенно меко незалепващо тесто. разделете го на 8 равни топки. Сплескайте топките с брашно. Оставете ги да починат около10-15минути завити с памучна кърпа.

Точене: Разточете с царевично нишесте на кори. Препоръчително е да се използва дълга точилка 60-80 сантиметра. Изполвайте щедро нишесте от двете страни на всяка кора. Движението при точенето е напред назад с минимален натиск. Ръцете трябва да се предвижват от средата на точилката към края. Особено в началото точете бавно. Навиввайте плътно тестото около точилката за фа не се появяват неравности по корите. Не натискайте - тайната е в повечето движения. С времето самочуствието при изпълнението ще дойде и корите ще се разточват доста бързо.

Плънка и печене: Плънката ще оставим по желание. За баница със сирене: 4-5 яйца, 500Г сирене и 3-4 лъжици кисело мляко. Пече се на 180градуса за 40-50минути до златисто.
Рецептата е добавена от emilevtimov на 25 Май 2020 г.
Източник: Fabulous Kitchen with Ani
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
xevi
шеф на кухнята
Какво се случва с олиото?2 Юли 2020
# 1
asimeri
майстор с шприц
Меся баници но никога не съм използвала царевично нишесте за разточване! Бихте ли пояснили по каква причина го използвате вместо брашно ( бяло или царевично)? Благодаря!28 Май 2020
снимки от
emilevtimov
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1 25 Май 2020
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от nedkaот Slavinaот Slavinaот dobyот Makaweliот zlareот zlareот ma_rri_na
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.