За блат:
Смесете 3-те яйца с 150 г захар, докато станат на пяна, добавяйте по малко 150 г пресято брашно с една ч.л. бакпулвер. Покрийте с хартия или набрашнете тортена форма от 20-22 см. Изсипете сместа и сложете в предварително загрята фурна от 180С градуса за около 25 минути, опитайте с клечка за готовност.

За крема:
Разбийте 700 г извара с 100 г захар или повече, ако обичате по сладко, а зависи и от изварата. Добавете 50 г тъмен шоколад на парчета или шоколадови пръчици и дръжте сместа в хладилник.
Пригответе сироп от 2-3 с.л. захар с 1/2 чаша вода.
Когато блата е студен разделете го на 2 и напръскайте със сироп, ликьор (ром) или портокалов сок.
Покрийте блата напълно с крема от извара (като оставите и за покриване отгоре и от страни) и похлупете с втория блат. Украсете с крем, 70 г счукан шам фъстък (орехи), 20 г бадеми, шоколад, ако предпочитате захаросани череши или вишни.
Дръжте тортата в хладилник за няколко часа.

* Може да се използва готов блат.
* Отгоре сложих само орехи.