Вита бананова торта
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 5 изпробвана
Любима на 117 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mimoza784
Снимка 124123122 ... 21
Необходими продукти
  • • 5 бр. яйца
  • • 80 г захар
  • • 60 г брашно
  • • 1 с.л. пшенично нишесте
  • • 1 ч.л. лимонова кора
  • • щипка сол
  • • 1-2 с.л. какао (по желание)
  • • 250 г извара
  • • 150 г плодово кисело мляко - банан
  • • 250 г сирене Маскарпоне
  • • 2 с.л. пудра захар
  • • 1 ч.л. ром
  • • 2 бр. банани
  • • 200 г фин млечен шоколад
  • • 200 мл течна сметана
  • • 50 г маслен крем за украса
  • • кокосови стърготини за украса
  • • Парено тесто за моделиране - марципан Варна
  • •  за украса
Начин на приготвяне
Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват със захарта. Прибавят се пресятото брашно, нишестето, лимоновата кора солта и какаото. Отделно се разбиват белтъците на твърд сняг и се прибавят в жълтъчената смес като се размесва с лъжица. Тази смес се изсипва в правоъгълна тава, застлана с хартия за печене, намазана с олио. Пече се около 12 минути на 180-190 С.
Междувременно се приготвя кремът, като се разбиват изварата, маскарпонето, плодовото мляко, ромът и пудрата захар. След като се охлади, блатът се нарязава на 4 дълги ленти, които се намазват с крема и се нареждат тънки колелца от банана. Първата лента се навива на руло и се поставя на подноса изправено, след което с останалите ленти се обикаля това руло до получаване на тортата. С кухненско найлоново фолио се обвива стегнато тортата и се оставя в хладилник за 24 часа.
Шоколадът се настъргва на ренде и се залива с горещата сметана като се бърка постоянно, без повече да се вари, докато се охлади. С половината шоколадов ганаш се полива тортата от всички страни и отново се връща в хладилника са един час. След това се довършва останалия шоколад, като се заглажда със шпатула отвсякъде. Отново се слага в хладилника за един час. След това се украсява отстрани с кокосови стърготини, а отгоре с маслен крем и марципан Варна или друго по избор.
Рецептата е добавена от pepeleon на 1 Ноември 2010 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '10 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 55
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Цвети, благодаря за споделената информация. Ще опитам това брашно и за други торти. Интересен ми е резултатът :) Тавата ми е с размери 38см на 31см. Съжалявам за забавеният отговор! Хубава вечер :)10 Юни 2018
# 54
CVETETO3101
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
забравих да допълня за специалното брашно -ако някога ти потрябва/ - В купа се сипва първата чаша обикновено брашно, слага се нишестето и отгоре втората половина брашно. Пресява се 2 пъти през сито- https://www.youtube.com/watch?v=WtXiCktMVo0&feature=youtu.be&list=PLipNPnyeTC25NrvwdtyLpO_UEIbjXwG6L
[Изпробвана]
8 Юни 2018
# 53
CVETETO3101
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Миме, много ти благодаря! Заинтересува ме тестото, тъй като към брашното се прибавя нишесте, а това на практика е като брашното за торти, което се продава готово на запад. Записала съм си пропорциите за това специално брашно: 2 чаши универсално брашно + 2 с. л. царевично нишесте (неутрално). Досега вити торти не съм правила, затова не ми е ясно колко дебел трябва да е блата, за да е еластичен. При теб колко беше? Ако не те затруднявам дай размерите на твоята тавичка. Привет, мила! :) 8 Юни 2018
# 52
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Цвети :) Използвам тавата на фурната, застлана с хартия за печене. После с нищо не покривам блата. Разрязвам надлъжно на 3. Не мога да ти кажа размери, но ако искаш ще измеря тавата. Последната торта, която направих с този блат, използвах една доза само и се получи тортичка с диаметър около 20см и 10ина см височина.7 Юни 2018
# 51
CVETETO3101
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесни торти сте измайсторили момичета - всичките са майсторски изпълнени! Браво! Миме, ти така похвали блата, че моля за уточнения: размерите на тавичката, покриваш ли блата с влажна кърпа след изпичане, колко са ти широки лентите/предполагам по дължина/, и горе-долу диаметър на готовата торта. Предварително ти благодаря!6 Юни 2018
# 50
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Отново заложих на този страхотен блат :) Но си направих дриг крем: 400 г. подсладено кондензирано мляко, 500 г. крема сирене, 150 мл неподсладена течна сметана, а за разкош сложих тук-там ягодки от домашно сладко. Тората беше за детски празник и украсих с оцветен ганаш от бял шоколад.6 Юни 2018
снимки от
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 123Снимка 124 6 Юни 2018
# 49
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Еми, невероятна майсторка си! Гласувах за теб на конкурса, по съвест! Продължавай да показваш красоти!8 Май 2017
# 48
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ине, благодаря ти, че винаги казваш добра дума за това, което правя!27 Мар 2017
# 47
tillia
магьосник в кухнята
Стилно и красиво оформление! Еми, просто нямам думи! :) Поздравления!27 Мар 2017
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 110Снимка 111Снимка 112Снимка 113Снимка 114Снимка 115Снимка 116Снимка 117Снимка 118Снимка 119Снимка 120Снимка 121Снимка 122 26 Мар 2017
снимки от
Ra-Di
виртуоз с тиган
Снимка 109 15 Яну 2017
# 46
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Блата е страхотен! Използвах тавата на фурната. За тази торта направих 4 блата. Крема ми е различен. Освен това увеличих количеството на шоколада за ганаша, защото с млечен шоколад, както е по рецепта, нямаше да стегне достатъчно за фондана.
[Изпробвана]
12 Яну 2017
снимки от
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 104Снимка 105Снимка 106Снимка 107Снимка 108 12 Яну 2017
# 45
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Моля, поне кажете какъв трябва да е размера на тавата...6 Яну 2017
# 44
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Искам да направя тази торта за рождения ден на дъщеричката ми. Но не знам колко голяма ще се получи, дали не трябва да направя двойна доза. Приблизително с какъв диаметър е торта с тези количества продукти?22 Дек 2016
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 102Снимка 103 20 Ное 2016
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 101 7 Юли 2016
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 100 3 Юли 2016
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 97Снимка 98Снимка 99 13 Юни 2016
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 96 16 Мар 2015
# 43
ren4ok
магьосник в кухнята
Еми, поредната красота сътворена от твоите златни ръце! Адмирации! 25 Фев 2015
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 95 7 Фев 2015
# 42
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Най-добрият начин да се получи вкусна, стегната и красива торта е описаният в рецептата. За пореден път я правих и за пореден път се хареса на всички. :)7 Фев 2015
# 41
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Не знам за кой път направих тази торта, много е вкусна.28 Яну 2015
снимки от
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 94 28 Яну 2015
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 93 4 Яну 2015
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 90Снимка 91Снимка 92 27 Ное 2014
# 40
Lirinka
магьосник в кухнята
Снеже, поздравления! :) Много ми хареса снимката на тортата, детенцето със сигурност е било много щастливо! :)16 Окт 2014
снимки от
Snejito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 87Снимка 88Снимка 89 16 Окт 2014
снимки от
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 86 13 Окт 2014
# 39
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Синът ми след няколко дена ще има Рожден Ден и с удоволствие ще приготвя тази торта отново.
[Изпробвана]
12 Окт 2014
# 38
Snejito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Йоанка, голяма красота си сътворила пак! Страхотни идеи имаш и златни ръце! Поздравления!12 Окт 2014
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 84Снимка 85 8 Окт 2014
# 37
Snejito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ако се прибави какао трябва ли да се намали количеството на брашното за да се получи хубав блат?31 Авг 2014
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 81Снимка 82Снимка 83 7 Авг 2014
# 36
sladki64e
магьосник в кухнята
Meri_Popins, благодаря ти! С ръце, търпение и желание е правено :). Тази торта наистина става много вкусна. Блатовете винаги се получават успешно, кремът може да се направи според вкуса, плодове могат да се ползват всякакви. А за марципана - и аз съм имала затруднения, хвърляла съм, но веднъж усетиш ли го, после лесно става. Не се отказвай, успех!6 Юли 2014
# 35
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Леле, тов чудо с ръце ли е правено? Просто невероятно ми се дояде като я зърнах. Момичета правила съм много торти, но не мога да угодя да направя марципана и един път изхвърлих половин кг, друг път цял. Иначе много обичам да правя торти, но марципана ми е невъзможен. Всички вариации ми харесаха на момичетата, особено оранжевата, кафявата и бебешката:)5 Юли 2014
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 78Снимка 79Снимка 80 3 Юли 2014
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 74Снимка 75Снимка 76Снимка 77 22 Юни 2014
# 34
sladki64e
магьосник в кухнята
Благодаря ви! 7 Май 2014
# 33
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Толкова е стилна и красива тортата... да й се ненагледаш! Браво, Йоанка! :)3 Май 2014
# 32
perunika
магьосник в кухнята
Йоана, аплодисменти за тортата! СТРАХОТНА!3 Май 2014
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 70Снимка 71Снимка 72Снимка 73 3 Май 2014
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 64Снимка 65Снимка 66Снимка 67Снимка 68Снимка 69 14 Апр 2014
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 63 15 Фев 2014
# 31
Snejito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за чудесната рецепта! Изпълних я точно и се получи много вкусна тортичка. Стана мъничка, така че следващия път ще направя двойна доза за да стане нормално голяма торта.
[Изпробвана]
14 Фев 2014
снимки от
Snejito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 61Снимка 62 14 Фев 2014
# 30
Snejito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Супер си! Благодаря за бързия отговор! :) 9 Фев 2014
# 29
sladki64e
магьосник в кухнята
Такмо я правя :). Не, ням нужда от набухвател. 9 Фев 2014

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Lirinkaот Lirinkaот Reflektот Reflektот zlareот zlareот zlareот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот Gala85от Gala85от renitoот renitoот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от zlare
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.