Вита бананова торта
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 5 изпробвана
Любима на 118 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mimoza784
Снимка 125124123122 ... 21
Необходими продукти
  • • 5 бр. яйца
  • • 80 г захар
  • • 60 г брашно
  • • 1 с.л. пшенично нишесте
  • • 1 ч.л. лимонова кора
  • • щипка сол
  • • 1-2 с.л. какао (по желание)
  • • 250 г извара
  • • 150 г плодово кисело мляко - банан
  • • 250 г сирене Маскарпоне
  • • 2 с.л. пудра захар
  • • 1 ч.л. ром
  • • 2 бр. банани
  • • 200 г фин млечен шоколад
  • • 200 мл течна сметана
  • • 50 г маслен крем за украса
  • • кокосови стърготини за украса
  • • Парено тесто за моделиране - марципан Варна
  • •  за украса
Начин на приготвяне
Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват със захарта. Прибавят се пресятото брашно, нишестето, лимоновата кора солта и какаото. Отделно се разбиват белтъците на твърд сняг и се прибавят в жълтъчената смес като се размесва с лъжица. Тази смес се изсипва в правоъгълна тава, застлана с хартия за печене, намазана с олио. Пече се около 12 минути на 180-190 С.
Междувременно се приготвя кремът, като се разбиват изварата, маскарпонето, плодовото мляко, ромът и пудрата захар. След като се охлади, блатът се нарязава на 4 дълги ленти, които се намазват с крема и се нареждат тънки колелца от банана. Първата лента се навива на руло и се поставя на подноса изправено, след което с останалите ленти се обикаля това руло до получаване на тортата. С кухненско найлоново фолио се обвива стегнато тортата и се оставя в хладилник за 24 часа.
Шоколадът се настъргва на ренде и се залива с горещата сметана като се бърка постоянно, без повече да се вари, докато се охлади. С половината шоколадов ганаш се полива тортата от всички страни и отново се връща в хладилника са един час. След това се довършва останалия шоколад, като се заглажда със шпатула отвсякъде. Отново се слага в хладилника за един час. След това се украсява отстрани с кокосови стърготини, а отгоре с маслен крем и марципан Варна или друго по избор.
Рецептата е добавена от pepeleon на 1 Ноември 2010 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '10 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
User2978
чирак с черпак
Снимка 125 18 Юни 2022
# 55
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Цвети, благодаря за споделената информация. Ще опитам това брашно и за други торти. Интересен ми е резултатът :) Тавата ми е с размери 38см на 31см. Съжалявам за забавеният отговор! Хубава вечер :)10 Юни 2018
# 54
CVETETO3101
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
забравих да допълня за специалното брашно -ако някога ти потрябва/ - В купа се сипва първата чаша обикновено брашно, слага се нишестето и отгоре втората половина брашно. Пресява се 2 пъти през сито- https://www.youtube.com/watch?v=WtXiCktMVo0&feature=youtu.be&list=PLipNPnyeTC25NrvwdtyLpO_UEIbjXwG6L
[Изпробвана]
8 Юни 2018
# 53
CVETETO3101
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Миме, много ти благодаря! Заинтересува ме тестото, тъй като към брашното се прибавя нишесте, а това на практика е като брашното за торти, което се продава готово на запад. Записала съм си пропорциите за това специално брашно: 2 чаши универсално брашно + 2 с. л. царевично нишесте (неутрално). Досега вити торти не съм правила, затова не ми е ясно колко дебел трябва да е блата, за да е еластичен. При теб колко беше? Ако не те затруднявам дай размерите на твоята тавичка. Привет, мила! :) 8 Юни 2018
# 52
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Цвети :) Използвам тавата на фурната, застлана с хартия за печене. После с нищо не покривам блата. Разрязвам надлъжно на 3. Не мога да ти кажа размери, но ако искаш ще измеря тавата. Последната торта, която направих с този блат, използвах една доза само и се получи тортичка с диаметър около 20см и 10ина см височина.7 Юни 2018
# 51
CVETETO3101
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесни торти сте измайсторили момичета - всичките са майсторски изпълнени! Браво! Миме, ти така похвали блата, че моля за уточнения: размерите на тавичката, покриваш ли блата с влажна кърпа след изпичане, колко са ти широки лентите/предполагам по дължина/, и горе-долу диаметър на готовата торта. Предварително ти благодаря!6 Юни 2018
# 50
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Отново заложих на този страхотен блат :) Но си направих дриг крем: 400 г. подсладено кондензирано мляко, 500 г. крема сирене, 150 мл неподсладена течна сметана, а за разкош сложих тук-там ягодки от домашно сладко. Тората беше за детски празник и украсих с оцветен ганаш от бял шоколад.6 Юни 2018
снимки от
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 123Снимка 124 6 Юни 2018
# 49
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Еми, невероятна майсторка си! Гласувах за теб на конкурса, по съвест! Продължавай да показваш красоти!8 Май 2017
# 48
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ине, благодаря ти, че винаги казваш добра дума за това, което правя!27 Мар 2017
# 47
tillia
магьосник в кухнята
Стилно и красиво оформление! Еми, просто нямам думи! :) Поздравления!27 Мар 2017
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 110Снимка 111Снимка 112Снимка 113Снимка 114Снимка 115Снимка 116Снимка 117Снимка 118Снимка 119Снимка 120Снимка 121Снимка 122 26 Мар 2017
снимки от
Ra-Di
виртуоз с тиган
Снимка 109 15 Яну 2017
# 46
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Блата е страхотен! Използвах тавата на фурната. За тази торта направих 4 блата. Крема ми е различен. Освен това увеличих количеството на шоколада за ганаша, защото с млечен шоколад, както е по рецепта, нямаше да стегне достатъчно за фондана.
[Изпробвана]
12 Яну 2017
снимки от
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 104Снимка 105Снимка 106Снимка 107Снимка 108 12 Яну 2017
# 45
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Моля, поне кажете какъв трябва да е размера на тавата...6 Яну 2017
# 44
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Искам да направя тази торта за рождения ден на дъщеричката ми. Но не знам колко голяма ще се получи, дали не трябва да направя двойна доза. Приблизително с какъв диаметър е торта с тези количества продукти?22 Дек 2016
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 102Снимка 103 20 Ное 2016
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 101 7 Юли 2016
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 100 3 Юли 2016
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 97Снимка 98Снимка 99 13 Юни 2016
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 96 16 Мар 2015
# 43
ren4ok
магьосник в кухнята
Еми, поредната красота сътворена от твоите златни ръце! Адмирации! 25 Фев 2015
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 95 7 Фев 2015
# 42
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Най-добрият начин да се получи вкусна, стегната и красива торта е описаният в рецептата. За пореден път я правих и за пореден път се хареса на всички. :)7 Фев 2015
# 41
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Не знам за кой път направих тази торта, много е вкусна.28 Яну 2015
снимки от
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 94 28 Яну 2015
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 93 4 Яну 2015
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 90Снимка 91Снимка 92 27 Ное 2014
# 40
Lirinka
магьосник в кухнята
Снеже, поздравления! :) Много ми хареса снимката на тортата, детенцето със сигурност е било много щастливо! :)16 Окт 2014
снимки от
Snejito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 87Снимка 88Снимка 89 16 Окт 2014
снимки от
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 86 13 Окт 2014
# 39
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Синът ми след няколко дена ще има Рожден Ден и с удоволствие ще приготвя тази торта отново.
[Изпробвана]
12 Окт 2014
# 38
Snejito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Йоанка, голяма красота си сътворила пак! Страхотни идеи имаш и златни ръце! Поздравления!12 Окт 2014
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 84Снимка 85 8 Окт 2014
# 37
Snejito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ако се прибави какао трябва ли да се намали количеството на брашното за да се получи хубав блат?31 Авг 2014
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 81Снимка 82Снимка 83 7 Авг 2014
# 36
sladki64e
магьосник в кухнята
Meri_Popins, благодаря ти! С ръце, търпение и желание е правено :). Тази торта наистина става много вкусна. Блатовете винаги се получават успешно, кремът може да се направи според вкуса, плодове могат да се ползват всякакви. А за марципана - и аз съм имала затруднения, хвърляла съм, но веднъж усетиш ли го, после лесно става. Не се отказвай, успех!6 Юли 2014
# 35
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Леле, тов чудо с ръце ли е правено? Просто невероятно ми се дояде като я зърнах. Момичета правила съм много торти, но не мога да угодя да направя марципана и един път изхвърлих половин кг, друг път цял. Иначе много обичам да правя торти, но марципана ми е невъзможен. Всички вариации ми харесаха на момичетата, особено оранжевата, кафявата и бебешката:)5 Юли 2014
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 78Снимка 79Снимка 80 3 Юли 2014
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 74Снимка 75Снимка 76Снимка 77 22 Юни 2014
# 34
sladki64e
магьосник в кухнята
Благодаря ви! 7 Май 2014
# 33
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Толкова е стилна и красива тортата... да й се ненагледаш! Браво, Йоанка! :)3 Май 2014
# 32
perunika
магьосник в кухнята
Йоана, аплодисменти за тортата! СТРАХОТНА!3 Май 2014
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 70Снимка 71Снимка 72Снимка 73 3 Май 2014
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 64Снимка 65Снимка 66Снимка 67Снимка 68Снимка 69 14 Апр 2014
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 63 15 Фев 2014
# 31
Snejito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за чудесната рецепта! Изпълних я точно и се получи много вкусна тортичка. Стана мъничка, така че следващия път ще направя двойна доза за да стане нормално голяма торта.
[Изпробвана]
14 Фев 2014
снимки от
Snejito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 61Снимка 62 14 Фев 2014
# 30
Snejito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Супер си! Благодаря за бързия отговор! :) 9 Фев 2014


Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от gigiот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот k.mimi66от Slavinaот Slavinaот missjullsот missjullsот missjullsот Slavinaот s0rellaот renitoот renitoот renitoот renitoот Slavinaот diki0107от Lirinkaот Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.