Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Касата а ла Сицилиана
Рейтинг: 8
Сложност: Много трудна
Любима на 31 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 21
Необходими продукти
  • За пандишпана:
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. пресято брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване8 бр. яйца, отделени белтъци и жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 ванилии
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. разтопено и охладено масло
  • За ромовия сироп:
  • Добави в списъка за пазаруване300 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.ч. студена вода
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. ром
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване100 г черен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.ч. белен и безсолен шам фъстък
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. пълномаслено сирене Рикота
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. канела
  • Добави в списъка за пазаруванепрясно настъргана кора от портокал
  • За глазурата:
  • Добави в списъка за пазаруване200 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. белтък
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. вода
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. натурален бадемов екстракт
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. белени филирани бадеми
  • Добави в списъка за пазаруванекоктейлни череши за украса
  • Добави в списъка за пазаруванезахаросани портокалови корички за украса
Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 175 C и сложете скарата в средата на фурната. Намажете две 22 см форми за торта с масло, застелете с хартия за печене дъното и стените на тавите, намажете хартията и пригответе да сложите блатовете. Блатовете могат да се изпекат и един след друг в една и съща тава.
За пандишпана смесете в купа брашното, бакпулвера и щипка сол. В купата на миксера сложете жълтъците с захарта и разбийте 4-5 минути до побеляване и удвояване на обема. Добавете ванилията и маслото и разбийте леко. Прехвърлете яйчената смес в дълбока суха купа. Добавете към нея сухата смес и енергично разбъркайте с гумена шпатула. Сипете белтъците в купата на миксера с щипка сол и разбийте до гъст сняг. Прибавете белтъците към останалата смес и бързо разбийте на хомогенна смес.
Разпределете тестото в тавите и изпечете 35-40 минути до златисто и готовност. Оставете за 5 минути в тавата, след което извадете внимателно и охладете добре.

Докато се охлаждат блатовете пригответе сиропа. В средно дълбок тиган смесете захарта, водата и рома. Като кипне сместа намалете огъня и варете 5 минути. Махнете от огъня и охладете.

Приготвяме крема: Настъргваме шоколада. С остър нож нарязваме шам-фъстъка. В дълбока купа смесете рикотата, пудрата захар и канелата с миксер. Прибавете настъргания шоколад, корите от портокала и ядките и объркайте.

За събирането на тортата разделяме всеки блат на две части. Сложете един от блатовете на дъното на тава (22 см) с отварящ се кант. С помощта на четка намажете със сиропа. Покрийте с 1/3 от крема. Покрийте свтория блат и повторете операцията. Най-горния блат напръскайте с ром и покрийте с фолио. Оставете да поемат поне за 4 часа в хладилник, а най-добре за цяла нощ.

За глазурата: Сипете пудрата захар в купата на миксера, добавете белтъка и разбийте заедно на средна скорост до гъста кремообразна смес. Добавете бадемовия екстракт.

Извадете касатата от хладилника, махнете страничната част. Ако се налага с горещ нож обрежете страните. Внимателно прехвърлете в поднос, намажете отгоре и отстрани с глазурата с помощта на шпатула. Украсете по желание и върнете в хладилника.
Рецептата е добавена от vesi_rn на 3 Юни 2009 г.
Източник: http://mycookingcreations.blogspot.com
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Aлиана, супер модврно изпълнение18 Фев 2017
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
Снимка 1Снимка 2 18 Сеп 2009
# 2
maia_corni
виртуоз с тиган
Колко е голяма!4 Юни 2009
# 1
sweet_mama4
магьосник в кухнята
Изглежда страхотно! Браво4 Юни 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilota
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.