Торта Мока с боровинки
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 58 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 250 г шоколад Мока
- • 250 г маргарин или масло, меки
- • 1 с.л. ванилова захар
- • 6 бр. яйца
- • 150 г брашно
- • 3 равни ч.л. бакпулвер или бакин
- • 200 г смлени лешници
- • 200 г захар
- За пълнежа:
- • 400 г сладко от боровинки или сладко от друг кисел плод
- За глазурата:
- • 200 г тъмен шоколад (или мока-шоколад)
- • 2 с.л. олио
- • 25 г бял шоколад
Начин на приготвяне
Формата се намазва с масло. Фурната се загрява на 180 С (вентилатор 160 С). Шоколадът за блата се нарязва на ситно и половината се стапя на водна баня. Маргаринът се разбива до гладка маса. Добавят се захарта и ванилията, и се бие до стапянето им. Яйцата се слагат едно по едно и след всяко се бие половин минута. Добавя се стопеният шоколад, смесват се брашното и бакпулвера и се слагат на порции. Разбива се до гладко тесто. Слагат се лешниците и останалият нарязан шоколад, и се разбърква. Излива се във формата и се пече 50 минути. Изважда се и се оставя да изстине на кухненска решетка. Срязва с конец на 3 листа. Долният лист се намазва с половината сладко, слага се средният лист, втората половина от сладкото, покрива се с последният лист.
Глазурата: Тъмният шоколад се стапя с олиото на водна баня. Белият се слага в торбичка за замразяване, завързва се и се потапя в чаша гореща вода.
Тортата се залива с тъмната глазура. Торбичката с бял шоколад се срязва и се шприцоват фигури, черти, мрежа (в случая звезди), които се дооформят с клечица, докато шоколада е горещ.
* Тортата е трайна, не се разваля бързо.
* Без глазурата може да приготви и замрази, а да се украси в деня на поднасянето.
Глазурата: Тъмният шоколад се стапя с олиото на водна баня. Белият се слага в торбичка за замразяване, завързва се и се потапя в чаша гореща вода.
Тортата се залива с тъмната глазура. Торбичката с бял шоколад се срязва и се шприцоват фигури, черти, мрежа (в случая звезди), които се дооформят с клечица, докато шоколада е горещ.
* Тортата е трайна, не се разваля бързо.
* Без глазурата може да приготви и замрази, а да се украси в деня на поднасянето.
Рецептата е добавена от Aliana на 18 Април 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 17 lu4a [Изпробвал рецептата] | Този път е със сладко от вишни и добавих малко маскарпоне върху сладкото. Супер! | 20 Юли 2014 |
снимки от lu4a [Изпробвал рецептата] |
20 Юли 2014 | |
снимки от sladki64e [Изпробвал рецептата] |
11 Яну 2011 | |
# 16 Aliana [Автор на рецептата] | Изглежда много апетитно! Браво на теб! | 11 Яну 2011 |
# 15 sladki64e [Изпробвал рецептата] | Ето и снимки. | 11 Яну 2011 |
# 14 Aliana [Автор на рецептата] | Много се радвам, че ви харесва! Да ви е сладко! | 8 Яну 2011 |
# 13 sladki64e [Изпробвал рецептата] | Получи се много добре. Всички много я харесаха. Направих я със сладко от ягоди без захар, но може би трябваше да сложа още (не беше достатъчно), малко суха се получи. Но явно моят вкус е по-различен (обичам много сладко), защото на всички останали се хареса много. А синът ми изяде цели 3 парчета и искаше още . [Изпробвана] | 8 Яну 2011 |
# 12 Aliana [Автор на рецептата] | Йоана, чак сега виждам коментарите ти и запитването. 26 см е диаметърът на формата, но и с 28 см би трябвало да се получат прилични листове. Кажи как се е получила. А на помощника много целувки, да е жив и здрав :-) | 8 Яну 2011 |
# 11 sladki64e [Изпробвал рецептата] | Наистина оригинално, още повече на фона на малкото момченце, опитвайки се да изненада мама . За съжаление батерията на фотоапарата беше разредена. С нетърпение очаквам да опитам тази торта. | 7 Яну 2011 |
# 10 lu4a [Изпробвал рецептата] | Йоана, нмого весело! Защо не я снима със солена украса - ще е много оригинално! | 7 Яну 2011 |
# 9 sladki64e [Изпробвал рецептата] | Днес изпекох тортата, сложих й глазурата и за секунди напуснах кухнята. А когато се върнах, намерих изненада - синът ми работеше усилено върху декорацията, посипвайки сол върху тортата . Изтъргах посолената глазура и направих нова. Утре ще изненадаме рожденика и след като я разрежем ще видим що за вкус се е получил . | 7 Яну 2011 |
# 8 sladki64e [Изпробвал рецептата] | Може би става въпрос за сладко от червени боровинки - те са кисели? Смятам да приготвя тази торта. С какъв диаметър е най-добре да бъде формата? | 4 Яну 2011 |
# 7 Aliana [Автор на рецептата] | Любче, радвам се, че ви е харесала тортата. Снимките са чудесни! Браво! Относно сладостта - конфитюрът от боровинки тук е без захар - той е същият, който се поднася с паниран камембер. Всъщност няма много сладки конфитюри от боровинки. Може би това е причината да се получи прекалено сладка тортата. Когато използваното сладко е кисело, се допълват идеално. | 15 Фев 2010 |
снимки от lu4a [Изпробвал рецептата] |
14 Фев 2010 | |
# 6 lu4a [Изпробвал рецептата] | Тортата е върховна, но и прекалено сладичка. Може да се намали захарта в блатовете. Аз ползвах домашно сладко от боровинки и то също беше много сладко. [Изпробвана] | 14 Фев 2010 |
снимки от lu4a [Изпробвал рецептата] |
13 Фев 2010 | |
# 5 lu4a [Изпробвал рецептата] | Ето я моята торта за св. Валентин. Това е върха в моите кулинарни способности. За първи път разрязвам блат с конец. Реших украсата да направя от парено тесто за моделиране. Не се оказа трудно, следващия път вече знам как става и ще се постарая повече. Утре ще пиша за вкуса и ще снимам разрез на тортата. | 13 Фев 2010 |
# 4 vesi_rn | Браво! Просто е перфектна! | 21 Апр 2009 |
# 3 korneliq | Разкошна тортичка... добре охладена ще е много подходяща за горещите летни дни! Браво! | 19 Апр 2009 |
# 2 Aliana [Автор на рецептата] | Малко е коледна снимката и не пасва към сезона в момента, но рецептата не е сезонна. Даже с киселия конфитюр мисля, че е освежителна. | 19 Апр 2009 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
18 Апр 2009 | |
# 1 hristiana | Тортата ще е много вкусна! Благодаря за рецептата за някой празник ще я спретна. | 18 Апр 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.