Фурната се загрява на 180С.

Блатът: Разделят се белтъците от жълтъците. Белтъците се разбиват на твърд сняг с ванилията и захарта. Добавят се жълтъците един по един, като биенето продължава. Добавят се бадемите, разбърква се с шпатула. Смесват се брашното и какаото, и се добавят на няколко пъти, като се бърка бавно с шпатула.
Форма с диаметър 26-28 см се покрива с хартия за печене. Сместа се изсипва в нея и се заглажда. Пече се 50 минути, като след около 25 минути се покрива с алуминиево фолио. Блатът се оставя да се охлади съвсем, изважда се от формата и се реже на 3 слоя.

Кремът: Сметаната се затопля и в нея се разтопява шоколадът. Оставя се да се охлади, но не в хладилник, а просто на хладно място. Разбива се с миксер, като се добавят пудрата захар, кората на лиметата, портокаловият алкохол и карамфилът. Разбива се до пухкав, но стабилен крем. С него се мажат слоевете на блата. Тортата се украсява по желание. Желателно е да престои поне 24 часа преди консумация, а може и два дни - вкусът само печели от даденото на тортата време да развие ароматите си.

* Кремът може да бъде подправен по други, не по-малко екзотични начини, с други подправки - кардамом, фино настърган пресен джинджифил, пушени люти чушлета халапеньо (чипотле), а алкохолът може да бъде заменен с друг, подхождащ на подправката - ликьор от личи, бял ром, текила. Важното е съотношението между сметаната и натуралния шоколад да е 1:1 и при добавянето на пудра захар да се внимава да не стане прекалено сладък ганаша.