Необходими са ни 2 тавички с 20 см диаметър или една по-дълбока, предварително намаслени и набрашнени добре. Всички продукти трябва да са със стайна температура, за да не се пресече сместа.
За приготвянето на блата трябва да разбием до побеляване и получаване на пухкав крем маслото, захарта и ванилията. Едно по едно се добавят яйцата, като се редуват със супена лъжица от пресятото брашно и се разбърква добре като се внимава да не се пресече сместа. Добавя се останалото брашно и сместа се разбърква добре. Изсипва се наполовина в подготвените тавички или цялата смес в една тавичка с по-голяма дълбочина.
Пече се в загрята фурна до 190С до златисто - около 40-45 минути, като се пробва с клечка за зъби. Ако клечката е суха при набождане на блата, значи е изпечен, също при лек натиск с пръст се усеща дали е изпечен.
Блатовете се оставят да се охладят в тавичката към 10-15 минути, след което се изваждат и поставят на решетка до пълното им охлаждане.
По английска традиция охладените добре блатове се слепват като сандвич заедно като се намазват с разбитата със захар сметана и сладкото от ягоди.
Отгоре тортата се наръсва с пудра захар.

* В моя вариант разделих блата на три.