Кашкавалът се настъргва в по-дълбок съд и към него се добавя жълтъкът, настърганият домат, щипка сол и черният пипер (или чубрица). Разбърква се много добре. Сместа се нанася върху филиите хляб, намазани предварително с малко масло. Сандвичите се пекат до зачервяване.