В широка купа се слагат киселото мляко и содата в него, прибавят се 50 мл вода, яйцето, солта, брашното и ситно настъргания кашкавал. Объркват се добре, трябва да се получи гъста каша като за кекс. Ако е рядка, се прибавя още малко брашно, ако е гъста, се долива малко вода. Филиите стар хляб се нарязват с остър нож с дебелина до 1 см и се разделят на две половинки. Всяко парче се потапя в кашата от двете страни и се пържи в силно загрято олио.