Хляб с тиква и слънчогледово (тиквено) семе
![]() | Рейтинг: ![]() Сложност: ![]() Изпробвана: 1 ![]() Любима на 4 готвача ![]() | ![]() |

Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 4 ч.ч. бяло брашно (= 500 г) + за доомесване)
- • (или както е в единия случай – смес от 2 ч.ч. бяло брашно; 1 ч.ч. царевично брашно; 1 ч.ч. типово брашно; 1 пълна с.л. ленено)
- • 7 г суха мая
- • 1 ч.ч. пюре от тиква (около 180 г)
- • 1 ч.л. сол
- • 1 ч.л. захар
- • 3 с.л. олио
- • 150 мл топла вода
- • 2 пълни с.л. обелени слънчогледови (тиквени) семки
Начин на приготвяне
За тиквеното пюре - тиквата се измива добре. Нарязват се парчета (без да се белят). На дъното на тенджера под налягане се налива 1 ч.ч. вода и се поставят решетката за пара. Отгоре се нареждат парчетата тиква. Тенджерата се затваря с капака и се слага на силен огън. Щом започне да съска, огънят се намалява и след около 8 минути тенджерата се сваля. След десетина минути се изпуска парата, капакът се маха. След като тиквата изстине, обелва се кората и останалата част се смачква на пюре.
Едната чаша с бяло брашно се отделя. Другите 3 чаши брашно се пресяват 3 пъти със солта и сухата мая. Прави се кладенче в средата на брашното и се добавят олиото, захарта, тиквеното пюре, семките и водата. Меси се няколко минути с миксер (с приставките за тесто) или с лъжица. Постепенно се прибавя и останалата чаша бяло брашно. Ако е необходимо се добавя още малко, за да се получи меко, но не лепнещо тесто. Поставя се в намаслен съд, отгоре се намазва с малко олио, покрива се и се оставя на топло да втаса и удвои обема си.
Втасалото тесто съвсем леко се оформя върху плота в исканата форма (кръгла, продълговата или на топчета) и се поставя в тава, постлана с хартия за печене. Покрива се и се оставя на топло да втаса.
Пече се в предварително загрята фурна, на 170-180С градуса С.
Изпеченият хляб се изважда от тавата, може да се намаже за лъскавина със смес от олио, вода и щипка захар и се поставя върху скара до пълното му изстиване.
* 1 ч.ч. = 200 мл течност = 125 г брашно
Едната чаша с бяло брашно се отделя. Другите 3 чаши брашно се пресяват 3 пъти със солта и сухата мая. Прави се кладенче в средата на брашното и се добавят олиото, захарта, тиквеното пюре, семките и водата. Меси се няколко минути с миксер (с приставките за тесто) или с лъжица. Постепенно се прибавя и останалата чаша бяло брашно. Ако е необходимо се добавя още малко, за да се получи меко, но не лепнещо тесто. Поставя се в намаслен съд, отгоре се намазва с малко олио, покрива се и се оставя на топло да втаса и удвои обема си.
Втасалото тесто съвсем леко се оформя върху плота в исканата форма (кръгла, продълговата или на топчета) и се поставя в тава, постлана с хартия за печене. Покрива се и се оставя на топло да втаса.
Пече се в предварително загрята фурна, на 170-180С градуса С.
Изпеченият хляб се изважда от тавата, може да се намаже за лъскавина със смес от олио, вода и щипка захар и се поставя върху скара до пълното му изстиване.
* 1 ч.ч. = 200 мл течност = 125 г брашно
Рецептата е добавена от tillia на 8 Април 2015 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или

Регистрирай се сега!
или

(не изисква регистрация)
# 2 tillia ![]() [Автор на рецептата] | Неви, много се радвам че и при теб хлябът е станал сполучлив! ![]() ![]() | 7 Май 2015 |
# 1 xevi ![]() [Изпробвал рецептата] | Стана много мека и пухкава питка, с мек вкус. Хареса ни много, мерси за рецептата ![]() ![]() [Изпробвана] | 2 Май 2015 |
снимки от xevi ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
2 Май 2015 |
снимки от tillia ![]() [Автор на рецептата] |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
8 Апр 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.