Тиквен пудинг
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 35 готвача |
Снимката е добавена от bauto666
Необходими продукти
- За сместа:
- • 600 г почистена тиква
- • 1 есенция ванилия
- • 1/2 ч.ч. вода
- • 2 с.л. брашно
- • 2 с.л. сладкарска сметана
- • 80 г захар
- • 4 бр. яйца
- • 2 с.л. стафиди
- • 2 с.л. ром (бял вермут)
- За карамела:
- • 75 г захар
- • 2 с.л. захар
Начин на приготвяне
Нарязвате тиквата на кубчета и я сварявате, като към водата прибавяте ванилената есенция. Накисвате стафидите в рома, докато бъркате сместа за пудинга. В голяма купа разбивате с миксер първо яйцата и захарта, после добавяте сметаната. След като сте разбили почти до пяна, добавяте водата и брашното. Продължавате да разбивате до получаване на еднородна смес, консистенцията е като за крем карамел. Накрая добавяте пасираната (или намачкана на пюре) тиква и накиснатите стафиди, заедно с алкохола, ако не е попил изцяло. Оставяте сместа настрани и приготвяте карамела. В дълбок съд разтопявате захарта на котлона, като малко след като е започнала да се карамелизира, добавяте 2 с.л. вода. От време на време разбърквате, за да не залепне, докато не се получи карамел със златист цвят. Бързо го изсипвате в тавата, в която ще печете пудинга. Постарайте се равномерно да разпределите карамела, за да няма празни места. След това добавяте сместа за пудинга и печете на водна баня в предварително загрята на 160 С фурна. Наливате достатъчно вода в долната тава, за да не завира (в противен случай карамелът става на шупли). Печете около 20-25 минути.
След като леко изстине (но не напълно, за да може карамелът да се отдели от тавата), пудингът се обръща в поднос (така че карамелът да се окаже върху горната част на сладкиша) и така се съхранява в хладилника до момента на консумацията. Сервира се с топка сладолед или розичка от сметана.
След като леко изстине (но не напълно, за да може карамелът да се отдели от тавата), пудингът се обръща в поднос (така че карамелът да се окаже върху горната част на сладкиша) и така се съхранява в хладилника до момента на консумацията. Сервира се с топка сладолед или розичка от сметана.
Рецептата е добавена от Sunny на 6 Ноември 2010 г.
Източник: http://ssisunny.wordpress.com/2009/12/11/pumpkin-puding/
Източник: http://ssisunny.wordpress.com/2009/12/11/pumpkin-puding/
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 8 bauto666 [Изпробвал рецептата] | можеше и по-добра украса, но в момента, това имах под ръка... Казвам се Биляна(Биби)Mного ми хареса идеята на Sunny... ще направя пак | 3 Дек 2010 |
# 7 Sunny [Автор на рецептата] | Ей, браво, bauto666! Страхотно изглежда! | 30 Ное 2010 |
снимки от bauto666 [Изпробвал рецептата] |
29 Ное 2010 | |
# 6 bauto666 [Изпробвал рецептата] | Благодаря за страхотната идея.!... Стана страхотен и на вкус... добавям снимки [Изпробвана] | 29 Ное 2010 |
# 5 MANI | И на мен много ми хареса рецептата-поздравления! | 8 Ное 2010 |
# 4 Sunny [Автор на рецептата] | Благодаря, steffanell! Радвам се, че рецептите ми ви харесват! | 7 Ное 2010 |
# 3 steffanell [Изпробвал рецептата] | Направих го и много се хареса на моето семейство! Благодарности а рецептата за палачинки съм я записала! [Изпробвана] | 7 Ное 2010 |
# 2 Sunny [Автор на рецептата] | Благодаря! Наистина е уникално вкусен този пудинг! | 7 Ное 2010 |
# 1 PassionFlower | Браво за красивата снимка и примамливата рецепта | 7 Ное 2010 |
снимки от Sunny [Автор на рецептата] |
6 Ное 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.