Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Телешко с патладжани в гювеч
Рейтинг: 5
Сложност: Средна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Elinor73
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг телешко месо
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг патладжан - 4-5 бр средно големи
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване4 моркова
  • Добави в списъка за пазаруване200 г мариновани гъби
  • Добави в списъка за пазаруване400 г домати консерва
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл бира
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. сос Уорчестър
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л царевично брашно
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванебахар
  • Добави в списъка за пазаруванедафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруванепръчка канела
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
Начин на приготвяне
Обелете патладжаните на *зебра*, нарежете ги на шайби, посолете и оставете да се отцедят от горчивия сок. След като се отцедят ги измийте и подсушете със салфетка. Наредете ги в тава застлана с хартия за печене и само от горе с четка ги намажете леко с олио. Изпечете ги в предварително загрята на 180 градуса фурна докато омекнат и се зачервят - около 20-30 минути.Посоченото количество го изпекох на два пъти в тавата от фурната.
Нарежете месото на хапки. Поръсете го със сол, черен пипер и царевичното брашно и объркайте добре. В дълбок съд загрейте мазнина и изпържете месото докато си промени цвета от всички страни.Извадете готовото месо и в същата мазнина изпържете лука и накълцания на ситно чесън. Добавете морковите нарязани на шайби , гъбите и консервата домати. Запържете за кратко, след което върнете месото .Налейте бира колкото да покрие месото, прибавте соса Уорчестър посолете на вкус и разбъркайте добре. Сложете 1-2 зърна бахар, най-отгоре поставете дафиновия лист и пръчката канела. Похлупете съда и оставете на слаб огън да къкри около 30 минути.
Облепете дъното и стените на глинен гювеч с част от изпечените патладжани. Махнете пръчката канела и изсипете месото в гювеча. Отгоре покрийте с останалите патладжани и залейте с останалата бира, посолете , ако се налага. Печете около 1 час под капак на 200 градуса. Махнете капака и допечете за още половин час докато се зачерви от горе.
Сервирайте с картофено пюре или задушен ориз.
Рецептата е добавена от Elinor73 на 12 Август 2018 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Elinor73
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 2Снимка 3 6 Май 2019
снимки от
Elinor73
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 12 Авг 2018


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.