Начуквате леко пържолите и ги нарязвате на жулиени. Слагате ги в касерола с незалепващо покритие, заливате с бира така, че всички да са добре покрити, поръсвате с повечко черен пипер, захлупвате и слагате на котлона, като го включвате на 2/3 от мощността. Целта е да се задушат бавно в бирата, за да станат крехки. При мен отне около час.
Докато чакате месото да се задуши, нарязвате лука на полумесеци, лютите чушки на кръгчета, и чесъна на ситно. Когато месото е почти готово, добавете размитите в още малко бира бульони, разбъркайте добре да се разнесе по цялото месо, зеленчуците и малко соев сос на вкус (внимавайте, защото бульоните са солени). Доизпържете без капак. За по-хубав цвят и контраст може да поръсите с червен пипер, след като свалите от котлона.