Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Телешки дроб с лук и картофено пюре
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване100 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване3 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруванещипка захар, сол, черен пипер, листа мащерка
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. балсамов оцет
  • Добави в списъка за пазаруване700 г картофи
  • Добави в списъка за пазаруване6-8 с.л. прясно мляко (+ допълнително за накисване на дроба)
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. горчица
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 листа градински чай
  • Добави в списъка за пазаруване550 г телешки дроб
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. лимонов сок
Начин на приготвяне
Фурната се загрява на 150 С. Лукът се почиства и се нарязва на тънки шайби или полумесеци. В голям тиган се сгорещяват 1 с.л. зехтин и 25 г масло. Прибавят се шайби лук и се задушават под капак на тих огън 20 минути. Лукът трябва да намали обема си два пъти и да стане мек. Поръсва се със захар, сол и смлян черен пипер. Прибавя се мащерката и се разбърква. Лукът се прехвърля в огнеупорна тава и се похлупва. Готви се във фурната 30-45 минути, за да се получи съвсем мек, но не кафяв лук. Тавата се изважда от фурната и се отхлупва. Сипва се балсамовият оцет и лукът се разбърква. Докато се задушава лукът, картофите се варят в подсолена вода докато омекнат. Отцеждат се от водата и се подсушават на тих огън. Прибавят се 50 г масло, прясното мляко и 1 с.л. горчица. Подправя се със сол и черен пипер и картофите се намачкват. Телешкият дроб се нарязва на филии. Поставят се за 30-60 минути в прясно мляко да се изкисне. В тиган се сгорещява останалият зехтин и масло. Добавят се горчицата и листата градински чай. Прибавят се отцедените филии дроб и се пържат от всяка страна по 1-2 минути. Към отделената течност при пържене се прибавя лимоновият сок и се разбърква. Телешкия дроб се поднася с лука, картофеното пюре и полят със соса от тигана.
Рецептата е добавена от vesi_rn на 28 Юли 2009 г.
Източник: гответе с мен
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.