Телешките дреболии се изчистват и се измиват многократно. Слагат се в студена вода на огъня, варят се 30 минути и след охлаждане се нарязват на дребно. Накълцаният лук се запържва в мазнина, прибавят се червеният пипер, доматеното пюре и майоранът. Сипват се дреболиите, доливат се 1—2 ч.ч. вода и месото похлупено се задушава до омекване. Щом стане готово, прибавят се нарязаните, предварително задушени до омекване, чушки и ситно нарязаният лист от целина. Брашното се забърква с малко вода, изсипва се в бульона и се оставя да заври.