Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Турска шкембе-чорба
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 25 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Viktoriya
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг шкембе телешко или говеждо
  • Добави в списъка за пазаруване6 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруване60-70 г масло безсолно
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване6 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. червен винен оцет
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. сухи люти чушки
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер, сол
Начин на приготвяне
Добре почистеното шкембе сложете да се вари в достатъчно вода. Пет минути след като кипне, го прецедете и го измийте отново добре. Отново го сложете да се вари, но в тенджера под налягане с 6 ч.ч. вода за около час и половина на умерен огън. Извадете шкембето и го нарежете на тънки ивици. Загрейте маслото в тиган, докато стане светлокафяво, и запържете брашното, като разбърквате. Добавете червен пипер, разбъркайте добре и добавете шкембето. Изсипете част от бульона на шкембето в тигана да се хомогенизира и излейте тази смес към останалия бульон. Добавете млякото и оставете да къкри 15 минути. Поръсете със сол и черен пипер и разсипете в купички. Поднесете турската шкембе чорба със стандартните подправки-счукан, смесен с оцет чесън и стрити люти чушки.
Рецептата е добавена от Viktoriya на 21 Декември 2016 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Януари '17 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2Много е вкусно
13 Ное 2018
# 4
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Не знам дали е Турска или Българска тази шкембе чорба. ;) От както се помня, майка ми е готвила шкембето по този начин. И рецептата ще се предава от поколение на поколение. Много е вкусно! Каже ли се, че ще се готви шкембе чорба се събираме три поколения на масата - 8 човека. А, продуктите са умножени по три! :)
[Изпробвана]
13 Ное 2018
# 3
neli.mag
магьосник в кухнята
Какво й е турското на тази чорба. Винаги така съм я приготвяла.5 Сеп 2017
# 2
la.Rioja
виртуоз с тиган
Току що си я направих. Ходихме си до България в януари и ходех с колата на дъщерята за да закусвам шкембе чорба на 2 километра почти всяка сутрин...22 Май 2017
# 1
AnnaJames
магьосник в кухнята
И аз правя шкембе чорбата така, но не знаех че това е турска рецепта :) 30 Дек 2016
снимки от
Viktoriya
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Снимка 1 21 Дек 2016
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от renitoот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Meri_Popinsот Reflektот Lirinkaот ronicatот ronicatот renitoот renitoот renitoот Slavinaот Slavinaот Slavina
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.