Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Шкембе-чорба с телешко шкембе
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 5 изпробвана
Любима на 89 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от melek
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване600 г телешко шкембе
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. морков
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 зърна черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруваневръзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 глава чесън
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Шкембето се сварява заедно с разполовената глава лук, целия морков и зърната черен пипер, овкусява се със сол. Магданозът се връзва с конец и се пуска при зеленчуците - накрая за малко. След 3-4 часа шкембето се изважда, нарязва се на парчета, а бульонът се прецежда и към него се добавя запържения с олиото червен пипер. Отделя се 1 ч.ч. да се охлади. В отделен съд брашното се размива с млякото, добавят се разбитите яйца и се разбърква хубаво, смесва се с отделения бульон и счукания чесън и се слага на огъня да кипне, като се бърка непрекъснато. Излива се върху нарязаното шкембе.
Рецептата е добавена от magi71 на 9 Февруари 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 6
yana8
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
страхотно е!22 Апр 2017
# 5
yana8
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
става супер вкусна изненада! Обожавам тази рецепта!
[Изпробвана]
22 Апр 2017
# 4
la.Rioja
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Любима рецепта. Както винаги, днес ще си направя шкембе чорба по нея. Тук вали, 11 градуса е, та тъкмо...!
[Изпробвана]
3 Юли 2016
# 3
ribolovec69
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Получи се великолепно. Изненада за жената.
[Изпробвана]
19 Апр 2016
# 2
lotusa
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
След като се запече леко брашното, аз добавям 25 грама масло и след това студеното прясно мляко. Прибавям само жълтъци, предварително разбити с малко лимонов сок и студена течност от бульона. Казват, че доброто шкембе се получава от два вида течност( бульон и мляко), два вида мазнина ( олио и масло) и два вида пипер (обикновен и лют). Чесън с оцет се добавя допълнително, а не предварително. Много е вкусно!
[Изпробвана]
11 Яну 2016
снимки от
melek
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 13 Авг 2010
# 1
melek
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
И аз я правя по този начин, но слагам само жълтъци. Много е вкусна.
[Изпробвана]
13 Авг 2010
снимки от
tari
магьосник в кухнята
Снимка 2 10 Яну 2010
снимки от
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 9 Фев 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.