Лукът, чушките и морковите се нарязват на кубчета и се варят в 1-1.2 л вода, бульоните и малко олио.

Яйцето се разбива в купичка. Добавят се малко сол, черен пипер и постепенно грис, докато се получи твърдо тесто. Прехвърля се върху набрашнена маса или кухненски плот и се оформя фитил. С нож се режат еднакви кубчета, които се притискат с вилица.

Ньоките се добавят към полуготовите зеленчуци. Варят се до готовност. Подправя се със сол и пипер. Сервира се с нарязан магданоз.

* По желание към супата може да се направи застройка от яйце и кисело мляко.