Супа от лапад и гъби
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 654321
Необходими продукти
  • • 1 връзка лапад
  • • 1 малка глава червен лук
  • • 3/4 стрък праз
  • • 1 бр. морков
  • • 4 бр. гъби (може всякакви, ако са по-малки може цяла шепа)
  • • 1-2 бр. картофи
  • • 100 мл сок от кисело зеле или от отворен буркан с кисели краставички или туршия
  • • 1/2 стрък магданоз
  • • малко копър (може и сух)
  • • 1-2 кубчета зеленчуков бульон, според вкуса за солено
  • • 1-2 с.л. зехтин
Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно и се изсипва в празна тенджера. След това празът, моркова и картофите се нарязват на едри кръгчета и се добавят в празната тенджера. Тенджерата се пълни с 1 л студена вода и се слага на огъня да заври. След 10 минути се добавя и нарязаната на едро лапад, кубчетата бульон и зелевия сок (или сока от туршия), както и гъбите нарязани на едро (ако са малки не се режат, а се слагат цели).
Проверете за водата и ако обичате по-редки супи долейте вода по желание. След 10 минути се пробват морковите и ако са готови угасете котлона. Добавете магданозът и копърът, както и зехтина. Ако нямате зехтин, може и слънчогледово олио. Те се добавят накрая, тъй като се смята, че по този начин се запазват ценните им вещества.
Захлупете тенджерата с капак и оставете да изстине. Може да гарнирате супата докато е гореща с настърган кашкавал (най-добре е с *Грана Падано* или *Пармиджано*) или бяло сирене. През лятото супата може да се сервира студена и така е идеално средство за предпазване на човешкия организъм от прегряване.

Рецептата е добавена от magsi на 1 Април 2013 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6 7 Ное 2020
# 1
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусна стана, като аз ползвах коприва, и да по това време се още се намира. Гъбите ми бяха бейби, миниатюрни, и затова ги измих в брашняна вода напук на правилата - да не се мокрят, само почистени с нож и домакинска хартия. Не сложих сок от туршия или кисело зеле, а домат. Накрая ми се видя доста рядка и постна, и сгъстих с варена застройка с "ру", кисело мляко и яйца.
[Изпробвана]
7 Ное 2020
снимки от
magsi
мераклия с бъркалка
[Автор на рецептата]
Снимка 1 1 Апр 2013
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от renitoот renitoот renitoот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.