Измиваме копривата, оставяме да се изцеди и после я нарязваме стръкчетата на около 2 см.
На не много силен котлон запържваме ситно нарязаната глава лук до златисто, прибавяме брашното и го запържваме до розово, слагаме червения пипер, разбъркваме и отнемаме от огъня. Добавяме копривата и черния пипер, разбъркваме, сипваме половин чаша топла вода, връщаме на котлона и оставяме да се задуши леко. Като омекне копривата, доливаме тенджерата с топла вода и посоляваме. Като заври, добавяме ориза и варим до готовност.
Може да се сервира с лъжица кисело мляко.