Обелените картофи се сваряват до омекване в бульона. Бульона се изсипва в тенджера, картофите се пресоват, прибавят се към бульона заедно с по-голямата част ситно нарязан кресон и се варят 5 минути. Прибавят се жълтъците, разбити с млякото, маслото, черен пипер и сол и се подгрява, без да се вари. Преди поднасяне супата се поръсва със ситно нарязан кресон и настъргано сирене.