Яйцата се разбъркват с гриса, настърганото сирене, подправките и един черпак бульон. Останалият бульон се оставя да заври и в него се излива сместа. При това се бие енергично с тел, за да не се пресекат яйцето и сиренето. Супата трябва да се вари 4-5 минути при непрекъснато бъркане на съвсем слаб огън.