Стъклените талятеле се сваряват ал денте (да не омекват съвсем), отцеждат се, измиват със студена вода и се слагат в дълбока купа. Праз лук се запържва с 1 с.л. олио и се прибавя към готовите вече талятеле. Добавя се ситно нарязания кориандър, овкусява се със соевият сос, разбърква се добре и отгоре се слага изпърженото в 1 с.л. пилешко месо.

* Това ястие, без пилешкото месо, може да се използва за гарнитура към други основни ястия, като вид салата.
* За понасящите люто, може да се добавят чушлета чили или сос Табаско.
* Стъклени талятеле са вид макарони и се наричат стъклени, защото са прозрачни като стъкло - оризови талятеле.