Стек с пепър сос (Пепър стек)
Рейтинг: Сложност: Любима на 2 готвача |
Снимката е добавена от Meri_Popins
Необходими продукти
- • 400 г телешки стек, около две пържоли
- • черен пипер и сол
- За пепър соса:
- • 1 с.л. едро счукан пипер, може и микс
- • 200 мл телешки бульон
- • 200 мл течна сметана готварска
- • 2 глави лук
- • 2 с.л. коняк
- • 2 с.л. зехтин
- • 40 г масло
- • скилидка чесън
- • 1/2 с.л. сол
- За декориране:
- • клонки магданоз
Начин на приготвяне
1. Размразеното месо се подправя със сол и пиперите.
2. Определения за соса пипер се начуква леко, а може и цял да го сложите. Отделяте настрана и ще трябва по- късно.
3. Изпържете месото за около 5-10 минути в зехтина и половината масло. Извадете ги.
4. В същата мазнина добавете останалото масло и добавете лука. Фламбирайте с коняка.
5. След това добавете останалите продукти и пипера, разбъркайте. В чинията, в която са пържолите и ако се е събрал сос го добавете в соса.
6. Сервирайте пържолите върху канапе от варени или пържени, сотирани картофи, може да добавите подходяща салата. Полейте от соса върху стековете.
Украсете с магданоз или зеленчуци по избор.
* Това е интересна американска рецепта, която наскоро навлезна в кухнята ни както и Ангъс блу пържолите.
* Аз я приготвям за гости, като добавям под стековете варени или пържени картофи, а на снимката е с бобена салата.
* Понякога слагам малко куркума и горчица за цвят и аромат. Рецепта се приготвя за около 40 минути.
* Важно е да знаете, че стека с много пипер няма да е полезен за хора с чернодробни и вероятно за жлъчни проблеми.
2. Определения за соса пипер се начуква леко, а може и цял да го сложите. Отделяте настрана и ще трябва по- късно.
3. Изпържете месото за около 5-10 минути в зехтина и половината масло. Извадете ги.
4. В същата мазнина добавете останалото масло и добавете лука. Фламбирайте с коняка.
5. След това добавете останалите продукти и пипера, разбъркайте. В чинията, в която са пържолите и ако се е събрал сос го добавете в соса.
6. Сервирайте пържолите върху канапе от варени или пържени, сотирани картофи, може да добавите подходяща салата. Полейте от соса върху стековете.
Украсете с магданоз или зеленчуци по избор.
* Това е интересна американска рецепта, която наскоро навлезна в кухнята ни както и Ангъс блу пържолите.
* Аз я приготвям за гости, като добавям под стековете варени или пържени картофи, а на снимката е с бобена салата.
* Понякога слагам малко куркума и горчица за цвят и аромат. Рецепта се приготвя за около 40 минути.
* Важно е да знаете, че стека с много пипер няма да е полезен за хора с чернодробни и вероятно за жлъчни проблеми.
Рецептата е добавена от Meri_Popins на 7 Януари 2017 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Meri_Popins [Автор на рецептата] |
С червен и черен пипер, с куркума за цвят |
7 Яну 2017 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.