Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Спаначено къри с гъби (Palak mushroom curry)
Рейтинг: 5
Сложност: Средна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Meri_Popins
Необходими продукти
  • За спаначното пюре:
  • Добави в списъка за пазаруване300 г млад спанак
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 ч.л. корен джинджифил, настърган на ситно
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. зелена люта чушка
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Друго:
  • Добави в списъка за пазаруване220 г гъби - манатарки или печурки
  • Добави в списъка за пазаруване1 голяма глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. домат
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. джинджифил
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 глави нарязан на ситно чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. куркума на прах
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. червено чили на прах, може и лют червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. гарам масала
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сминдух, смлян
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. гий или олио, масло
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. готварска сметана
  • Добави в списъка за пазаруванепо щипка кимион и кардамон
  • Добави в списъка за пазаруванещипка канела - по желание
  • Добави в списъка за пазаруване1 индийски дафинов лист или обикновен
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. kasoori methi - подправка
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
1. Изплакнете добре листата спанак и ги нарежете на едро. Сложете го да се свари с 3 ч.ч. топла вода. Добавете сол. Варете 3-5 минути. След това извадете листата в купа и ги охладете.
2. Сложете листата спанак в блендер, заедно с нарязаната зелена чили чушка, нарязания на дребно джинджифил и скилидките чесън. Пасирайте на гладко пюре. Оставете го настрани.
3. В дълбок тиган на ниска до средна температура стопете гий и добавете всичките подправки, добавете останалите 2-3 скилидки чесън. Сотирайте за няколко секунди, като не прегорявате много подправките, след това добавете нарязан на ситно лук. Гответе докато лука се задуши и стане мек. Добавете нарязан на дребно джинджифил.
4. След това добавете нарязания на дребно домат. Гответе докато домата омекне. Добавете нарязаните гъби и добавете до 1/2 ч.ч. вода. Намалете температурата. Когато водата се изпари добавете микса подправка Касури метри, след това гарам масалата, чилито на прах и кърито на прах. Всичко се разбърква добре.
5. Добавете пюрето от спанак. Сега добавете 2/3 - 3/4 ч.ч. вода. Всичко се разбърква добре и кърито се оставя да къкри на средна температура до 5-6 минути.
6. Накрая добавете сметаната в кърито за по-фин вкус. Проверете за сол, ако трябва се добавя още сол и Гарам масала. Сервира се горещо.

* Най-добрите гарнитури за това ястие на някои питки наан, тандури, зеленчуци пулао, ориз на пара.
* Това е една лесна, полезна и вкусна рецепта, популярна в Северна Индия. Приготвя се за около 40 минути, а съставките в рецептата стигат за около 2 порции. На финал ще имате прекрасно ястие със прекрасно наситен тревисто-зелен цвят.
Рецептата е добавена от Meri_Popins на 28 Януари 2016 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 16 Яну 2017
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.