Загрява се олиото, запържва се ситно нарязан лук и настърган на едро ренде морков. След 3-4 минути сипваме брашното, разбърква се и добавям нарязаните на ситно домати. Сипва се 1.5 л, сол и черен пипер.
Щом заври водата, сипваме спанака, а после и ориза. Оставя се на тих огън да се готви до готовност на ориза.
В купа се разбива жълтъкът с киселото мляко. Охлажда се леко супата и се застройва с яйцето и киселото мляко.