В подходящ съд се задушават предварително бланшираният спанак, ситно нарязаният лук и мазнината. Добавят се 4 ч.ч. вода. След като сместа заври се прибавя почистеният ориз. Вари се около 10-15 минути. Тенджерата се сваля от котлона и се прибавят яйцата - нарязани на малки кубчета, натрошеното сирене и прясното мляко. Овкусява се със сол, черен пипер и магданоз. По желание супата може да се пасира.