Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сочна плънка за зеленчуци
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 5 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 1211 ... 876 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г кайма
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 бр. скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 бр. гъби печурки
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. малък патладжан
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. червена чушка
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. смлени домати
  • Добави в списъка за пазаруване2/3 ч.ч. булгур или ориз или ситна паста кус-кус
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер, сол
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз, други зелени подправки на вкус
  • Добави в списъка за пазаруванезехтин
  • За поръсване:
  • Добави в списъка за пазаруване200 г настърган кашкавал
  • За пълнене:
  • Добави в списъка за пазаруванезеленчуци по избор
  • За сос (по желание):
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. с връх брашно
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се пържат в зехтин за 1-2 минути. Слага се каймата и се пържи да стане на трохи, добавят се нарязаните на ситни кубчета патладжан и гъби, и се запържва. Заливат се със смлените домати и още 2 ч.ч. вода, подправят се със сол и черен пипер, и се оставят да поврят около 5 минути. Сипва се булгура (ориза/кус-куса), разбърква се добре, намалява се котлона и се оставя да къкри бавно 20 минути. Разбърква се често. Когато се поеме течността, се пробва - и за подправки, и дали е идеално сварена. Ако е нужно се подправя или се долива още малко вода. Булгурът (оризът/пастата) трябва да е съвсем мек и сочен. Когато плънката е готова, се добавят ситно нарязаните зелени подправки.

Подготвяне на зеленчуците за пълнене:
Ако са големи печурки за пълнене, пънчетата се махат, нарязват се на ситно и се слагат в соса вместо посочените в продуктите гъби.
Ако са патладжани, се разполовяват, издълбават се и вътрешността им се ползва в плънката вместо посочения патладжан.
Ако са едри чушки - се разполовяват и почистват от семето.
Ако са тиквички, се разполовяват и се издълбават, и вътрешността се ползва в плънката.

Зеленчуците се запичат за около 20 минути на 180С градуса. Най-удобно е това да стане, докато се готви плънката, но може да се направи и предварително. Подготвените зеленчуци се пълнят, а ако остане от плънката, се наръсва между тях и се капва мъничко вода. Поръсват се с настърган кашкавал и се запичат за още около 20 минути, докато кашкавала стане златист.

Соса се приготвя, като се смесват всички съставки и се бърка непрекъснато, докато клокне.
Рецептата е добавена от Aliana на 16 Януари 2016 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря за хубавия отзив :)20 Апр 2016
# 1
anah_su_namun
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Алиана, много сполучлива и вкусна рецепта! Мерси :)
[Изпробвана]
10 Апр 2016
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11Снимка 12 16 Яну 2016
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilota
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.