Гъбите се нарязват на тънки парченца и се задушават с малко мазнина за около 10 минути. Картофите се обелват, нарязват се на тънки шайби и също се задушават за около 15 минути (бъркат се за да не залепнат и може да се добави малко вода - аз добавих от тази, която пуснаха задушените гъбки). Ситно нарязания лук се задушава за 10 минути, добавя се стрития чесън, обърква се и се добавят гъбите. Объркват се хубаво и се добавят и картофите. Сваля се сместа от огъня и се добавя изварата и сметаната. Яйцето се разделя на жълтък и белтък, белтъка се добавя към сместа, посолява се, слагат се и другите подправки и се обърква. Разстилат се корите, долната се намазва с половината жълтък и с малко сметана. Върху втората се слага плънката и се завиват внимателно на руло. Намазва се с останалия жълтък и по желание се поръсва със сусам. Пече се върху готварска хартия до зачервяване на 180С градуса.