Солен козунак
Рейтинг: Сложност: Любима на 1 готвача |
Снимката е добавена от Slavina
Необходими продукти
- • 3 яйца
- • 500 гр. брашно
- • 120 мл. олио (масло, мас)
- • 15 гр. свежа мая (5 гр. суха)
- • 20 гр. захар
- • 10 гр. сол
- • 160 мл. прясно мляко (хладко)
- • 200 гр. кашкавал
- • 100 гр. кренвирши
- • 100 гр. шунка
- • семена
Начин на приготвяне
От вечерта замесвам 1ч.л.захар, прясното мляко с разтворената мая в него, брашно (колкото е необходимо), до получаване на меко тесто. Слагам го в купа, покривам с фолио и поставям в хладилника или оставям на хладно място (може да се пропусне и да се прави същия ден).
Изваждам тестото и продуктите за 1 час на стайна температура. Отделям 1 белтък или жълтък за намазване.
Замесвам в миксера тесто като добавям първо половината от мазнината. След това яйцата, останалата захар, постепенно брашното и солта. Поставям в купа, покривам с фолио и оставям да втаса докато утрои обема си. Замесвам отново и постепенно добавям останалата мазнина. След като се поеме оставям пак да втаса.
През това време нарязвам кашкавала, шунката и кренвиршите на малки кубчета (плънката не е задължителна да бъде тази, можете да използвате бекон, пресен салам). Разстилам втасалото тесто, разстилам плънката, затварям и омесвам за да се разпредели в тестото. Събирам на топка и слагам във форма за печене. Оставям да втаса и преди печене намазвам с белтък или жълтък, поръсвам семена и пека на 170-180° за 35-40 мин. Пробвам с клечка.
Изваждам тестото и продуктите за 1 час на стайна температура. Отделям 1 белтък или жълтък за намазване.
Замесвам в миксера тесто като добавям първо половината от мазнината. След това яйцата, останалата захар, постепенно брашното и солта. Поставям в купа, покривам с фолио и оставям да втаса докато утрои обема си. Замесвам отново и постепенно добавям останалата мазнина. След като се поеме оставям пак да втаса.
През това време нарязвам кашкавала, шунката и кренвиршите на малки кубчета (плънката не е задължителна да бъде тази, можете да използвате бекон, пресен салам). Разстилам втасалото тесто, разстилам плънката, затварям и омесвам за да се разпредели в тестото. Събирам на топка и слагам във форма за печене. Оставям да втаса и преди печене намазвам с белтък или жълтък, поръсвам семена и пека на 170-180° за 35-40 мин. Пробвам с клечка.
Рецептата е добавена от Slavina на 1 Май 2021 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 1 Slavina [Автор на рецептата] | Остана малко парче и нарязах на филийки. Имах останал белтък и с него изпържих филийките. Станаха много вкусни. | 6 Май 2021 |
снимки от Slavina [Автор на рецептата] |
1 Май 2021 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.