В купа разбийте на ръка с бъркалка яйцата,добавете прясното мляко и олиото и разбъркайте хубаво.Добавете брашното заедно със солта и бакпулвера и хубаво разбъркайте до получаване на хомогенна смес.Добавете нарязаните на дребно шунка,кисели краставички,кашкавал,домати,магданоз и маслини.Разбъркайте хубаво.Сложете на котлона по-голям и по-дълбок тиган заедно с 3-те с.л.олио да се загрее.Изсипете сместа,хубаво я оформете и загладете,сложете капак на тигана и намалете огъня на 3 степен.След около 20 мин с шпатула проверете дали се е запекъл отдолу,ако не е изчакайте го да се запече.След това сложете голяма чинии върху тигана и обърнете върху нея кекса.След това приплъзнете кекса обратно в тигана ,захлупете пак с капака и печете още 20 минути или докато се запече.Проверете с клечка на няколко места дали се е изпекъл отвътре и ако не лепне клечката значи кекса е готов.Обърнете го върху чиния и сервирайте след като е поизстинал.

п.п.Използвах вместо шунка салам Камчия.
п.п.Вместо обезкостени маслини използвах обикновени,като им махнах костилките и ги нарязах на ситно.
п.п.Тигана ми дойде малко по-малък затова кекса ми е по дебел и вместо по
7минути от всяка страна както е в клипа,ми се наложи да го пека по 20 мин.
п.п.Времето за изпичане зависи от големината на тигана и дебелината на кекса.